Le Blog de Cristau de Hauguernes

06 janvier 2016

Vòtas 2016 / Voeux 2016

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Adishatz,

Las plantacions de Nadau que son en tèrra, la ploja que se i hè, au més d'abriu naveras huelhas verdetas que's jumparàn a l'airolet deu noste bosquet. Dab drin de retard que'vs vieni soheitar ua annada 2016 de las mei bonas. Que'vs tenga en bona santat ! Que'vs pòrte l'escaduda, l'amor e l'amistat vertadèrs ! Dens la superficialitat enganaire e dangerosa deu monde de uei, l'ipocrisia e l'acatada que son la regla, la sanceritat l'excepcion, e los hialats Internet que hèn d'apèr ideau aus manipulators e a totas las engarçadas. Com at disè tan plan Joan de la Fontaine, ne'vs desbrombetz pas jamei tot flatonejaire que viu au despens deu qui'u cred ! E avizatz-ve purmèr deus qui pretenen aver shens qu'amics ! Que i ei forçadament un lop...

Bona annada 2016 a las amnas sanceras !

Adishatz,

Mes plantations de Noël sont en terre, la pluie fait sa part, au mois d'avril de nouvelles petites feuilles vertes se balanceront à la jolie brise de notre petit bois. Avec un peu de retard je viens vous souhaiter une excellente année 2016. Qu'elle vous conserve en bonne santé ! Qu'elle vous apporte la réussite, l'amour et l'amitiés authentiques ! Dans la superficialité trompeuse et dangereuse du présent, l'hypocrisie et la dissimulation sont la règle, la sincérité l'exception, et les réseaux Internets fournissent le support idéal aux manipulateurs et à toutes les fourberies. Comme le disait si bien Jean de La Fontaine, n'oubliez jamais que tout flatteur vit au dépens de celui qui l'écoute ! Et méfiez-vous d'emblée de ceux qui prétendent n'avoir que des amis ! Il y a forcément un loup...

Bonne année 2016 aux âmes sincères !

05 janvier 2016

Essai de projection fongique 2016 (au 5 janvier 2016...)

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Adishatz a tots,

La saison 2015 qui à l'heure où j'écris, n'a peut-être pas encore délivré ses derniers cèpes, a surpris les observateurs de par son démarrage précoce et l'intensité exceptionnelle de son premier semestre, même si la rigueur de l'hiver et la vague de froid de la première décade de février étaient de bons présages. Quoi que la sécheresse qui a prédominé à partir de l'été et les températures du sol devenues trop froides depuis la fin du mois de septembre malgré des mois de novembre et décembre extrêmement doux n'ont pas permis la pleine expression du potentiel mycélien des cèpes thermophiles sur lesquels portent mes projections dans mes coteaux où edulis est très rare, l'intensité de la saison ne s'est jamais démentie et on a même vus de vaillants aestivalis ressortir après Noël. On peut donc considérer que les projections saisonnières pour l'exercice 2016 ont été validées dans les grandes lignes.

Prédire avec précision l'intensité d'une saison, sa chronologie et la quantité totale de bolets que celle-ci délivrera relève pour l'instant de l'impossible ou du charlatanisme. Reste que la nature gratifie les naturalistes appliqués et assidus, de menus signaux autorisant à en dégager quelques tendances lourdes. Ma méthode, loin d'être infaillible car rudimentaire et écartant d'autres paramètres que pour la plupart, je ne suis pas en mesure d'appréhender et donc d'intégrer, tenait, il y a peu encore, que la courbe d'activité et de fructification du mycélium de cèpes serait plus ou moins inversement proportionnelle aux courbes de températures de la saison creuse. Autrement dit, plus un hiver sera rigoureux, plus nous aurions de chances de trouver de cèpes au cours des mois suivants, notamment au printemps et en été, plus un hiver sera indolent, plus il serait à craindre que nos paniers volent au vent. Le rendu des dernières saisons 2013 et 2014 interroge cette hypothèse qui semblait se vérifier in situ depuis de nombreuses années en établissant que d'autres facteurs peuvent se substituer au froid en tant que moteurs du cèpe. Il ne fait plus de doute en effet que les cèpes peuvent pousser abondamment en l'absence totale de froid hivernal. Le froid reste bien un des propulseurs les plus fiables de la saison des cèpes (il est significatif au passage que son absence depuis deux hivers nous a privés de morilles au printemps), à fortiori les gelées tardives qui déclenchent des pousses fin-avril ou début-mai, et semble régler le tempo du printemps. Mais en son absence, d'autres facteurs extérieurs peuvent presser le mycélium de fructifier. Les bienfaits de périodes (très) chaudes et (très) sèches (stress hydrique) sont ancrés dans la culture empirique du champignon depuis des lustres et validés par l'expérience. Il convient à présent d'intégrer le vent violent, qu'il s'agisse des tempêtes exceptionnelles comme Lothar et Martin en 1999, ou Klaos le 24 janvier 2009 dans le Sud-Ouest (la saison 2009 en Béarn fut excellente), ou de tempêtes "classiques" à répétition comme celles qui ont caractérisé l'hiver 2014 et dans une moindre mesure 2013, à la liste des facteurs susceptibles de provoquer une vive réaction vitale du mycélium. Cette idée ne date pas de l'hiver 2014, elle chemine en moi depuis l'été 2010, saison exceptionnelle aux Pyrénées, où j'ai cueilli des kilos de cèpes sur les crêtes et les versants sud, sous les hêtres et les sapins mutilés et grièvement blessés par la tempête Xynthia au mois de mars. Les vents violents doivent fragiliser voire briser la relation mycélium-racines des arbres, et ceci s'aggrave sans doute dans le cas de sols détrempés et instabilisés par les pluies diluviennes qui furent notre lot au cours des hivers 2012-2013 et 2013-2014.

Pour dégager et actualiser mes projections, je me fonde sur des données climatiques "maison", enregistrées, et je m'efforce d'intégrer les projections climatiques saisonnières actualisées et publiées régulièrement par certains services tels que celui des sites de la Chaine Météo ou de Météo-Villes qui fournissent un outil intéressant pour tout mycologue afin d'ouvrir des perspectives à plus long terme dans le courant de la saison froide. Au final, seul le temps vérifié au sortir de l'hiver puis lors du premier semestre autorisera une projection fongique un peu plus affine, dans la mesure où les accidents climatiques survenant après le mois de juillet semblent impacter davantage la saison suivante que celle en cours.

Un première moitié d'hiver 2015-2016 exceptionnellement douce, sèche et ensoleillée...

Malgré un net rafraîchissement dès le 1er septembre, des gelées extrêmement précoces à la mi-octobre, les mois de novembre et de décembre 2015 se sont avérés désespérément secs et doux, et le coup de froid et les pluies diluviennes de la dernière décade de novembre n'y ont rien changé. Si une tendance sèche à priori, appellent généralement de bonnes surprises, encore que de bonnes pluies sont nécessaires aux végétaux durant la basse saison, les hivers doux, voire très doux, en l'absence totale de gelées et de froid, ne promettent en rien le bonheur, que ce soit en sous-bois à la saison des cèpes, où dans les ripisylves au printemps des morilles. Si l'on ajoute qu'à cet instant de l'hiver aucune tempête majeure ou série de tempêtes modérées ne sont venues inquiéter le mycélium dans sa relation à l'arbre hôte, seule la tendance sèche pourrait jouer en notre faveur.

Jusqu'à il y a quelques jours, les tendances saisonnières pour la suite et la fin de l'hiver n'étaient pas pour nous avantager, les modèles s'obstinant dans la douceur exceptionnelle et le flux zonal à perpétuité. Et puis une lueur d'espoir s'est fait jour le 1er janvier, certains calculateurs entrevoyant la possibilité d'une période froide en France à partir du 15 janvier. Nous sommes encore en attente d'informations quant à ce scénario, car il va de soi que l'arrivée du froid arrangerait grandement nos affaires. Faute de quoi il nous faudra scruter anxieusement les premières semaines du printemps.

Saison des cèpes 2016 : une première tendance ?

Les températures observées ces dernières semaines et les prévisions très douces à long terme, si elles se vérifient, n'invitent guère à l'optimisme quant à la future saison des cèpes. Il faudra alors reporter tous nous espoirs sur un printemps chaud et sec (comme en 2014) présentant le risque de majeur de sacrifier la saison des morilles, ce qui devient une fâcheuse habitude depuis 2011. L'occurence de  vents violents ces prochaines semaines pourrait se substituer au froid et semer du bonheur pour nos paniers en mettant à leur façon le mycélium à rude épreuve, mais c'est une perspective autrement plus inquiétante...

Je vous propose de prendre date vers le 5 février afin de faire le point sur l'évolution de l'hiver et la mise à jour de ces projections qui en découlent... À cette échéance nous disposerons d'une radioscopie plus complète de l'hiver pour étayer nos projections.

Adishatz !

03 janvier 2016

Les statistiques climatiques de l'année 2015 à Salies de Béarn

Statistiques climatiques 2015 à Salies de Béarn

 

 

 

Janv

Févr

Mars

Avril

Mai

Juin

Juil

Août

Sept

Oct

Nov

Déc

Ann

T mx

9°,58

8°,57

12°,77

20°,1

21°,70

26°,43

29°,09

28°,74

22°,46

19°,29

17°,46

17°,03

19°,43

T my

5°,35

4°,57

8°,75

13°,76

16°,18

20°,41

22°,65

21°,98

17°,01

14°,16

13°,19

11°,40

14°,12

T mn

1°,12

0°,57

4°,74

7°,43

10°,67

14°,4

16°,22

15,22°

11°,56

9°,03

8°,93

5°,77

8°,80

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

R ch

18°

16°

21°

30°

30°

38°

37°

36°

29°

27°

28°

24°

38°

R fr

-6°

-6°

-2°

11°

10°

10°

-3°

-6°

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préc

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pl

18

20

20

15

12

14

14

12

15

12

12

4

168

Ne

1

6

 

 

 

 

 

 

 

 

1

 

8

Or

1

 

 

3

3

3

8

6

5

3

 

 

32

Gr

1

2

4

 

 

 

 

 

1

 

1

 

9

H pl*

16,4

22,2

12,12

8,82

3,4

8,19

4,95

9,5

8,1

6,75

9,55

1,5

111,48

E ne*

 

8cm

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8cm

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

T mx

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

>25°

 

 

 

5

9

16

28

24

4

1

3

 

90

>30°

 

 

 

1

1

8

13

14

 

 

 

 

37

>35°

 

 

 

 

 

2

2

5

 

 

 

 

9

>40°

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

T mx

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<10°

21

21

9

 

 

 

 

 

 

 

5

 

56

<5°

3

6

 

 

 

 

 

 

 

 

1

 

10

<0°

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ge

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<0°

16

13

4

 

 

 

 

 

 

1

2

1

37

<-5°

1

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3

<-10°

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

* La hauteur de pluie (H pl) et l'épaisseur de neige (E ne) sont exprimées en centimètres.

Observations :

Malgré un hiver assez froid, et une période nettement plus fraîche entre le 1er septembre et le 20 octobre, les températures moyennes annuelles sont très élevées, les mois de juin, juillet et août ayant été très chauds, et l'anomalie douce atteignant des sommets en novembre et décembre. Etrangement, dans ce contexte d'un été assez long et aux températures constamment élevées, les valeurs maximales relevées sont restées assez loin des records établis par le passé. L'automne 2015, après une première gelée très précoce, le 15 octobre, n'a connu que 4 valeurs inférieures ou égales à 0° et les températures maximales ne sont jamais descendues sous les 10° en décembre.

Concernant les précipitations, l'hiver 2014-2015, à l'instar de ses deux prédécesseurs, fait un peu illusion en infléchissant sensiblement à la hausse les statistiques annuelles, dû à un mois de février très arrosé, notamment. Par la suite, seul le mois de juin est légèrement excédentaire, fort des précipitations importantes de sa deuxième décade, tous les autres mois sont plus ou moins déficitaires et le mois de décembre établit un record proche de celui absolu de septembre 1985 (2 mm de pluie) avec 15 mm de pluie, soit 10% des précipitations normales en décembre. Salies et le Béarn renouent donc avec l'inquiétante tendance sèche qui prédominait entre la fin des années 1980 et l'automne 2012.

Adishatz !

Le classement annuel des saisons de cèpes de 1986 à 2015...

Classement annuel des saisons de cèpes de 1986 à 2015

 

Ce classement a été établi sur la base de relevés personnels de cueillette. Il intègre uniquement mes petits bois historiques, ceux que j'arpente depuis l'âge de 5 ans...

 

Cl

Année

Total

Observations éventuelles

1

2006

1040 cèpes

 Hivers 2004-2005 et 2005-2006 froids, été 2006 chaud et sec

2

2011

1011 cèpes

 Hivers 2008-2009, 2009-2010 et 2010-2011, froids.

3

2014

806 cèpes

Hiver 2013-2014 très doux, tempêtueux, juin et septembre très chauds

4

1986

510 cèpes

Hivers 1984-1985 et 1985-1986 froids.

5

2009

467 cèpes

Hiver 2008-2009 froid

6

2015

436 cèpes

Hiver 2014-2015 assez froid, printemps et été très chauds et secs

7

2012

402 cèpes

Hiver 2011-2012 froid (février)

8

1997

396 cèpes

Hiver 1996-1997 froid (novembre-décembre 1996)

9

2013

396 cèpes

Hiver 2012-2013 sans froid, été 2013 très chaud (juillet) et sec

10

 1987

374 cèpes

Hivers 1984-1985, 1985-1986 et 1986-1987 froids.

11

 2005

354 cèpes

Hiver 2004-2005 froid, été 2005 chaud et sec.

12

 2003

305 cèpes

Hiver 2002-2003 froid, été 2003 caniculaire.

13

2010

282 cèpes

Hivers 2008-2009 et 2009-2010 froids.

14

2007

262 cèpes

Hivers 2004-2005, 2005-2006 et 2006-2007* froids (en Béarn).

15

1995

214 cèpes

Eté très chaud et sec, fortes pluies début-septembre.

16

1998

211 cèpes

Hiver doux, été très chaud, devenant très orageux fin-août.

17

1990

192 cèpes

Hiver très doux, été très chaud et sec, devenant orageux.

18

2002

170 cèpes

Décembre 2001 glacial, puis été et automne extrêmement secs.

19

1996

169 cèpes

Hiver clément.

20

1991

145 cèpes

Hiver froid mais été devenant frais et très humide.

21

2008

144 cèpes

Hiver très doux.

22

2004

119 cèpes

Hiver clément, été devenant pluvieux et frais en août.

23

1999

82 cèpes

Hiver clément.

24

1988

80 cèpes

Hiver doux, été chaud.

25

1992

78 cèpes

Hiver clément.

26

2001

64 cèpes

Hiver très doux, été sec.

27

1989

60 cèpes

Hiver doux, été et début d'automne très chauds et secs.

28

2000

32 cèpes

Hiver très doux.

29

1993

25 cèpes

Hiver doux, été frais et humide.

 

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Saison des champignons 2015 : l'exceptionnel tient souvent plus aux détails qu'aux chiffres bruts...

baer-20-09-15-41

Adishatz,

À l'heure où j'écris, la saison des champignons 2015 n'a peut-être pas encore fini de nous épater. C'est qu'après la grande douceur et l'extrême sécheresse du mois de décembre, le retour de la pluie en abondance, en l'absence de froid, pourrait favoriser l'avènement de quelques Marterouëts (boletus edulis) retardataires dans les places les mieux exposées.

Un printemps des mousserons en fanfare...

 

cg-04-04-15-25

 

Avant de nous attarder longuement sur les cèpes, dressons l'état des lieux des "Classiques du Printemps". La forte pluviométrie de mars, et sa douceur relative recouvrée, après un hiver assez froid et neigeux semble avoir revigoré les Mousserons pour notre plus grand plaisir, après quelques millésimes bien moroses et à bien des égards inquiétants. Pour ma part, je cueillais les premiers le 22 mars près d'une ferme de mes coteaux et les derniers le 3 mai, aux antipodes, dans une petite station fidèle mais plus imprévisible de par ses dates de production. Entre temps la place du 22 mars a produit à deux reprises ce qui atteste une activité certaine et je trouvai de gros spécimens début avril au même endroit qu'en 2014 en bordure d'une petite route des environs. Il convient de préciser que toutes mes places n'ont pas délivré de mousserons en 2015, certaines hélas ayant été détruites, à l'instar de "Cambòt", dont il fut longuement question sur ce blog, lors de travaux agricoles.

Ce printemps des mousserons fut également l'occasion pour moi de prendre mieux la mesure de l'implantation de l'espèce dans les faubourgs de Pau... Aux mousseronnières que j'avais répertoriées secteur Cours Liautey et présidence de l'Université de Pau est venue s'ajouter une petite nouvelle, très productive, au bout du parking de la faculté des Lettres, dans un carré de verdure.

Les morilles remontent la pente mais le compte n'y est toujours pas...

 

mv-11-04-15-07

 

Cela devient une fâcheuse habitude, depuis 2011 les pics de chaleur de la première quinzaine d'avril sont le désespoir des chercheurs de morilles du sud-ouest. Et pour ajouter à notre infortune, en ce printemps 2015, les belles ont joué avec nos nerfs, ne se montrant que vers la mi-avril. De mon côté, j'avais presque fait mon deuil de la saison, lorsque je trouvai mes premières, sur des places assez inhabituelles de ma petite morillère de plaine. Après avoir touché le fond en 2013 et surtout 2014, les effectifs sont en légère hausse même si avec 57 morilles dans cette place secrète on reste très loin des belles années. Il faut dire que la course de vitesse contre la chaleur était un peu perdue d'avance et que de nombreuses morilles n'ont sans doute même pas vu le jour.

Bientôt elles furent acculées dans les basses puis moyennes vallées des torrents de montagne avant de disparaître plus haut, mises en déroute par ces mêmes températures élevées qui gagnaient tous les étages. Mes cueillettes vers 400 mètres d'altitude peu après la mi-avril s'avérèrent bien moindres qu'en 2014 à la même époque et elles avaient déjà totalement disparu lorsque je tentais ma chance vers 600 mètres d'altitude dans les tout premiers jours du mois de mai.

Un printemps des cèpes qui entre dans l'histoire...

 

baes-09-05-15-28

 

La nature ayant horreur du vide, l'âme humaine cherchant bien vite à le combler, le pic de chaleur à 25, 27 puis 30° des 12, 13 et 14 avril, précéda de très peu l'arrivée du premier cèpe, frêle bouchon d'aestivalis, le 18 avril, sur la même allée de chênes et jusqu'au même tertre que son ancêtre du 23 avril 2014. À dire vrai je fus un peu surpris d'une trouvaille aussi précoce car le temps était resté bien frais, pluvieux jusqu'au 1er jour du mois, dans la continuité du mois de mars et on avait frôlé la gelée le 6 avril au matin. C'est dire si le mycélium devait être prêt à fructifier d'une part, et si le coup de chaud précité a dû grandement contribuer à l'élévation de la température du sol jusqu'au seuil d'activation ( environ 12°).

Cette précocité record n'était que le lever de rideau d'un improbable mois d'avril, lui-même précurseur d'un mois de mai étincelant avant que la fin du mois de juin et les tout premiers jours de juillet ne vinssent propulser la saison toute entière dans la légende.

Concrètement, les cèpes d'été se multiplièrent et gagnèrent de nouvelles places en dernière décade du mois d'avril, donnant au mois d'exploser ses records de productivité mensuelle et journalière. Jamais jusqu'à ce printemps 2015, je n'avais excédé les 10 cèpes au cours d'une journée d'avril. Malgré des précipitations modiques et une tendance à la sécheresse, la pousse gagna en intensité dans le courant du mois de mai. Vers le 13 on vit poindre les premiers cèpes noirs, nouveau record de précocité, plus de trois semaines d'avance sur une saison normale.

Entre le 15 mai et le 15 juin, à la faveur d'arrosages plus consistants, l'apparition de nouveaux cèpes tendit à se généraliser en une pousse qui eût fait blêmir de jalousie bien des automnes plus mal lotis. C'est à cette échéance aussi, que je fus maintes fois saisi d'émotion en actant la naissance de nouvelles places productives autour et jusque dans ma petite propriété, où les prochaines saisons s'annoncent passionnantes.

Une fin de mois de juin tout feu tout cèpes...

 

baer-29-06-15-61

 

Les très fortes pluies survenues entre le 9 et le 16 juin en Béarn ont favorisé une levée de cèpes considérable en dernière décade de juin et jusque dans les tout premiers jours du mois de juillet. Il s'agit de la plus importante pousse de cèpes observée au premier semestre depuis le mois de juin 1986. De fait ce fut une course contre la montre ou plutôt contre le temps et la canicule qui a sévi à compter du 30 juin. La première partie de la pousse, traditionnellement peuplée d'aestivalis est montée en puissance tout au long de la décade et on peut considérer que l'espèce a pu donner la pleine mesure de son potentiel. Il n'en fut pas tout à fait de même concernant les aereus, dont le processus démarre généralement quelques jours après celui du cèpe d'été (il faut que les sols se réchauffent) mais qui pour cette même raison a vu sa pousse quelque peu écourtée par les fortes chaleurs en première semaine de juillet. Cette pousse de cèpes fut assortie de nombreux bolets appendiculés, très peu voire pas d'oronges et de peu de girolles.

Malgré les fortes chaleurs le mois de juillet n'a pas totalement éteint la fougue des cèpes, quelques têtes noires héroïques se montrèrent encore çà et là bien après le 14 juillet dans les bois les plus épais et les bords de cours d'eau où subsistait un peu de fraîcheur. Et en fin de mois, avec le retour d'un temps plus instable et un peu moins chaud dès le 17, on vit nos braves reparaître un peu partout dans les bois en compagnie des girolles.

De fait, à peine ralentie par la surchauffe de début juillet, la pousse de cèpes, quoi que sporadique, n'a jamais vraiment faibli ni cesssé tout au long de l'été, regagnant même légèrement en intensité en dernière décade d'août après un passage pluvio-orageux plus conséquent (40 mm) du 13 au 15 août. Seul le retour de la canicule fin-août porta l'estocade à ce magnifique été en sous-bois.

Les girolles confirment, les oronges constellent les bois...

 

ac-20-08-15-42

 

Les cèpes ne furent pas notre unique motif de satisfaction fongique en cette année 2015. Malgré des conditions climatiques moins favorables (temps beaucoup plus chaud et plus sec), les girolles que j'attendais au tournant confirment leur formidable regain opéré en 2014, que ce soit de par leur productivité ou leur répartition dans les bois. On ne réalise pas les cueillettes pléthoriques de l'an dernier, mais cela reste nettement supérieur au résultat des 15 saisons précédentes. La pousse s'est amorcée en deuxième quinzaine de juillet et a persisté tout l'été avant de s'étioler lentement en septembre-octobre.

Après la vague de chaleur, les premiers oeufs d'oronges, très nombreux, sont apparus jusque dans les fentes de retrait des bois des coteaux béarnais en deuxième quinzaine de juillet. Plusieurs pousses de la belle amanite de César ont illuminé le mois d'août de leurs lanternes nombreuses, constellant certaines parcelles comme autant d'écloseries. Le retour de pluies plus significatives à compter du 31 août a généré une ultime pousse somptueuse jusqu'en dernière décade de septembre un peu partout en Béarn, même si cette dernière fut amoindrie et écourtée par des sols devenus bien trop froids...

Un automne fertile en rebondissements et autres contrariétés climatiques...

 

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L'incroyable revirement de configuration climatique et plus précisément le net rafraîchissement durable survenu dans le sillage du grand orage du 31 août a vraisemblablement coûté à 2015 une des trois premières places au classement des saisons de cèpes qui lui était promise. En réalité la pousse consécutive aux pluies, avant que les sols ne s'avèrent temporairement trop froids ne fut que très localement exceptionnelle en fonction des quantités d'eau réceptionnées, plus généralement faible à modérée quoi que durable, comme dans mes coteaux où les cumuls enregistrés étaient beaucoup plus faibles qu'en juin.

C'est dans ce contexte un peu décevant, eu égard aux grands espoirs levés depuis le printemps, qu'à ma grande surprise et jubilation, je trouvai les premiers Marterouëts (boletus edulis) dans les sylves environnantes dès le 15 septembre. Un peu plus de 15 jours après la fin de la canicule, qui l'eût cru ! En dernière décade de septembre et durant les tout premiers jours d'octobre, la pousse d'edulis fut époustouflante tandis que les deux thermophiles, aereus et aestivalis se firent beaucoup plus discrets.

La sécheresse de plus en plus drastique, la grande fraîcheur puis les premières gelées très précoces dès le 15 octobre n'arrangèrent rien à la chose. En deuxième quinzaine d'octobre et jusque début-novembre, dans les parterres de feuilles sèches, seuls quelques rares Marterouëts entretenaient la flamme d'une saison chavirée.

Puis, le 8 novembre au soir, comme je passai dans une place lumineuse rentrant de randonnée, mon regard accrocha sur une bosse caractéristique sous les feuilles. La soulevant j'avisai un splendide aestivalis. Ce fut le signal. Quinze jours après un passage pluvieux modiques suvenu le 24 octobre, les cèpes thermophiles opéraient un retour héroïque là où le soleil fléchissant avait suffisamment réchauffé les sols. Au cours du weekend suivant cette même place était parsemée d'aestivalis de fort belle facture. Et pour mon plus grand bonheur, en lisière d'une autre place privilégiée, une nouvelle bosse sous les feuilles recelait deux aereus juvéniles tandis que les Marterouëts se faisaient plus rares.

 

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Cette embellie des thermophiles reposait sur des pluies malheureusement beaucoup trop faibles pour permettre un embrasement général des sous-bois. Et elle fut stoppée par le coup de froid survenu en dernière décade de novembre. Auparavant, au cours du weekend des 20 et 21 novembre, je trouvai encore quelques magnifiques aereus et aestivalis pour me tenir en joie.

 

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Après le coup de froid, une jolie petite levée de Marterouëts s'amorça en première décade de décembre, mais tout indique que le gel avait grandement opéré ses maléfices sur le mycélium car les 95 mm de pluie tombés durant l'intervalle hivernal laissait espérer une pousse un peu plus consistante. Les edulis continuèrent à venir à l'unité jusqu'au dernier jour du mois de décembre, il est vrai que les cèpes d'une manière générale, détestent la sécheresse hygrométrique comme celle qui fut le lot de ces trente et uns derniers jours de l'année.

 

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Toutefois, comme 2015 est une année au caractère exceptionnel, les vacances de Noël virent réitérer le miracle dont je rêvais depuis le mois de décembre 1989. Le 24 décembre, alors que la nuit tombait, je rentrai chez moi pedibus par une petite route avec dans mon sac en toile deux jolis petits Marterouëts tout frais pour agrémenter le réveillon en famille. Soudain, comme je longeais une bordure de chênes poussés sur un talus exposé au soleil toute la journée, mon regard accrocha sur une grosse boule beige grisonnante et craquelée et je m'immobilisais comme en transe. En toute insouciance un splendide aestivalis de 500 grammes contemplait les allées et venues et se délectait du spectacle des Pyrénées qui s'étalait à perte de vue depuis le Pays Basque jusqu'au Pic du Midi de Bigorre de sa litière de feuilles. Le record du 23 septembre 1989 (aestivalis) venait de tomber. Retournant sur les lieux au petit matin de Noël je dégotais un autre aestivalis magnifique dans les hautes herbes fanées de l'autre côté du chêne, puis deux encore le 27 décembre sous un chêne à quelques mètres.

 

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Compte tenu de la sécheresse intense, les champignons de fin de saison se sont avérés très rares dans mes contrées, hormis les pieds de mouton qui ont trouvé asile dans les bas-fonds.

Sur la plan statistiques, avec 436 cèpes (dans mes petits bois historiques où les chiffres font sens), soit un peu plus de la moitié de 2014 et un peu plus de 40% de 2006 et 2011, la saison 2015 démontre brillamment que les détails et le scénario sont au moins aussi importants que le résultat final dans l'appréciation d'un millésime fongique et le bonheur que l'on y puise. Pour ce qui est de la répartition par espèce, aestivalis l'emporte à l'instar de 2011 avec 237 cèpes soit 54,35% de la cueillette finale. Cette prédominance d'aestivalis illustre la rupture observée après la vague de chaleur de l'été et plus particulièrement les mois de septembre et octobre. Traditionnellement, le printemps avantage aestivalis tandis qu'aereus monte en puissance en juillet-août et prend l'avantage en septembre octobre jusqu'à fournir un peu plus de 60% des effectifs finaux. Cette année aereus n'a pas pu expruimer la pleine mesure de son potentiel et aestivalis a conservé son avance jusqu'à expiration de la saison.

Adishatz !



31 décembre 2015

L'année météorologique 2015 à Salies de Béarn...

Adishatz,

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Au moment de quitter 2015, deux sentiments contradictoires et aiguisés disputent mon humeur. Inquiétude, devant les déraillements grandissants, frénétiques et tendant à se généraliser du climat de notre bonne vieille planète négligée et malmenée depuis des siècles par des schémas économiques court-termistes, égoïstes et inconséquents et qui inclineraient à penser qu'il serait trop tard. Espérance, espérance folle, mais espérance tout de même, contre toutes les forces de l'inertie, tous ceux, la multitude, qui nous assurent qu'on ne pourra rien sauver parce que fondamentalement ils ne souhaitent rien changer, rien retirer à leurs modes de vie consuméristes et épicuriens. Carpe diem, après moi le déluge... Espérance que sous la pression des citoyens et des organisations qui ont le devoir de veiller au grain, les politiques et les décideurs économiques mettront enfin le plus rapidement possible en chantier ce à quoi ils se sont engagés début-décembre à Paris et qu'un jour l'histoire se souviendra de 2015 comme de l'an zéro d'un monde meilleur, le grand tournant dans le rapport de l'être humain à sa nature, à sa planète... et à lui-même. Même si, comme beaucoup, je ne verrai pas les fruits de cet obscur labeur.

Le mois de janvier 2015, à l'instar de l'hiver, s'est avéré assez froid, mais sans excès.

Du 1er au 15 janvier :

Sur la lancée de la vague de froid qui a sévi après Noël, le Jour de l'An est célébré par une gelée sévère, -6°. Dans l'après-midi la barre des 5° est de nouveau franchie avec une maximale de 7°. Cette première quinzaine de l'année est caractérisée par un bon ensoleillement (faibles passages pluvieux à 5 et 3mm les 4 et 11 janvier) et une forte amplitude thermique à partir du 8. Les maximales atteignant 17 et 18° les 9 et 13 janvier tandis qu'il gèle fréquemment la nuit jusqu'à -2° le 12.

Du 16 au 29 janvier :

Un puissant flux océanique de Nord-ouest s'établit en altitude, il se traduit par de fréquents passages pluvieux parfois copieux (38 mm les 16, 17 et 18 janvier), de forts coups de vent tel celui du 29 janvier. Durant toute la séquence les nuits sont assez froides, il gèle fréquemment entre 0 et -3°) et les après-midis bien frais, oscillant entre 5 et 10°. Un éphémère pic à 12° est observé le 29.

Du 30 janvier au 9 février :

Dans la soirée du 29 janvier 2015 les vents basculent davantage au Nord-ouest-Nord et de l'air polaire commence à s'instiller jusqu'à basse altitude. La déstabilisation de la masse d'air qui s'ensuit génère des précipitations exceptionnelles (110 mm entre le 29 janvier et le 2 février), d'abord sous forme de pluie, puis de grésil et de neige. Car le refroidissement est très intense, on ne dépasse plus 5° le 31 janvier, 4° le 1er février, après un petit 0° nocturne. La journée du 2 février connaît une légère accalmie et le mercure remonte à 8° l'après-midi. De fortes chutes de neige tenant au sol sont observées le 3 février, en prélude à trois journées de grand froid, essentiellement diurne puisqu'on ne dépasse pas 0° les 4 et 6 février, 2° le 5, tandis que les nuits, à la faveur d'une couverture nuageuse persistante, les gelées sont plus modérées que redoutées, -6° le 4, -5° le 5 et -4° le 6. La journée du 7 février est encore bien froide avec -3 et 3° de températures minimales et maximales ainsi que celle du 8 où les maximales plafonnent à 5°. Il gélera encore à -3° les 9 et 11 février, -4° le 10, mais l'après-midi du 9 marque la fin de cette vague de froid avec 7°.

Les 10 et 11 février :

Malgré un gel nocturne pugnace évoqué ci-dessus, ces deux journées aux après-midis radoucis à 14 et 12° offre un intervalle agréable dans le courant d'un mois très agité.

Du 12 février au 4 mars :

Le flux océanique referme la parenthèse ensoleillée ouverte par la vague de froid de la première décade. Après de bons passages pluvieux entre le 12 et le 17 février au matin, seules les journées des 18 et 19 sont sèches et assez ensoleillées, les perturbations qui se succèdent entre le 21 et le 4 mars s'avèrent particulièrement arrosées (31 mm les 20 et 21 février, 35 mm le 25 février, 25 mm le 26 février). Dans ce contexte les températures fluctuent énormément, plafonnant le plus souvent à 10° malgré quelques pointes à 16° les 19 et 20 février, 14° les 1er et 2 mars, tout cela restant finalement assez frais pour la saison. Deux gelées, dont une à -1° sont obervées les 19 et 20 février, le plus souvent on se tient entre 2 et 4°. À l'approche du mois de mars les minimales remontent entre 8 et 10° mais une nouvelle baisse s'amorce le 4.

Du 5 au 19 mars soir :

Hormis un bon passage pluvieux les 13 et 14 mars (18mm) cette période est particulièrement ensoleillée et plus douce. Trois gelées sont tout de même observées les 5 (-2), 6 (-1) et 7 mars (0°). Mais les maximales culminant à 21° le 7 évoluent le plus souvent entre 13 et 18°. Petite faiblesse entre 8 et 12° du 13 au 16 mars cependant.

Du 19 mars soir au 1er avril inclu :

Dans la droite ligne d'un hiver 2014-2015 finalement assez pluvieux, mais moins que les deux précédents, la fin du mois de mars voit la reprise du défilé de fronts océaniques, les arrosages sont généralement modiques mais à la longue les cumuls sont significatifs. Cette dégradation s'accompagne d'une baisse sensible des températures entre le 20 et le 26 mars où on n'atteint plus les 10°. La journée du 22 est la plus fraîche, plafonnant à 7°. La dernière gelée de l'hiver est enregistrée le 26 mars (0°). La plupart du temps les minimales s'accrochent à la barre des 5°. À compter du 27 mars on assiste à une hausse du thermomètre, les nuits sont plus douces, oscillant entre 7 et 11°, mais les maximales comprises entre 13 et 14° restent en deçà des normes saisonnières...

Du 2 au 15 avril soir :

Hormis un faible passage pluvieux le 4, la première quinzaine d'avril est très ensoleillée. Avec des températures minimales très fluctuantes le seuil des gelées est approché les 2 et 6 avril (1°). Comprises entre 14 et 19° en début de période les températures maximales atteignent 20° le 8 avril. La suite est de plus en plus chaude, les minimales oscillant entre 7 et 11° tandis que la barre des 25° est atteinte puis dépassée à compter du 12 jusqu'au premier pic à 30° enregistré le 14 avril.

Du 15 avril au 4 mai, matin :

Le temps reste globalement chaud pour la période mais devient un peu plus instable sans être désagréable, 56 mm de pluie sont relevés les 26 et 27 avril, entrainant une baisse des températures à 16° les 27 et 28 avec un petit 5° le matin du 29. Généralement comprises entre 17 et 24° (26° le 21), les températures maximales repassent plus durablement au-dessus des 25° à compter du 2 mai.

Du 5 au 13 mai :

Cet intervalle est beaucoup plus sec mais aussi plus chaud que le précédent, la barre des 25° est fréquemment atteinte et dépassée, un nouveau pic à 30° survenant le 10 mai. Excepté une petite faiblesse à 7° le 7, les minimales évoluent entre 10 et 16°.

Du 14 au 21 mai :

Cette séquence est caractérisée par deux passages pluvieux modérés (13 mm les 14 et 15 mai ainsi que les 19, 20, et 21 mai) mais assez durables et qui affectent les températures à la baisse (maximales entre 17 et 18° du 14 au 16 et entre 14 et 17° du 19 au 21 mai). Un petit 6° est relevé le 21 mai au matin.

Du 22 mai au 9 juin :

6° est également la valeur observée le 22 mai à l'aube. Après quoi, la période qui s'ouvre, très ensoleillée et sèche (sauf rares averses), voit une hausse sensible et presque linéaire des températures. Après quelques après-midis à 18°, la barre des 20° est durablement repassée le 27 mai (23°), puis celle des 25° à compter du 31 mai, jusqu'à un pic de très forte chaleur à 35° le 4 juin. Les températures minimales se redressent également mais de façon plus indécises une valeur à 8° est enregistrée le 27 mai, deux autres à 9° les 28 et 31 mai. En fin de période on se situe légèrement au-dessus des 15°.

Du 10 au 19 juin :

Après un mois de mai très sec, la deuxième décade de juin est affectée par une très forte dégradation pluvio-orageuse, générant des pluies très intenses au pied des Pyrénées. 51 mm sont relevés du 9 au  13 juin soir, 29 mm du 14 au 19 juin. Curieusement, les températures ne sont guère affectées par ces intempéries, oscillant entre 18 et 24° pour les maximales et 11 à 17° à l'aube.

Du 20 juin au 17 juillet, soir :

L'été 2015 s'est avéré très chaud, bien plus que ne le laissaient entrevoir les projections saisonnières. Dès le 20 juin sous un ciel limpide les températures repartent à la hausse, la barre des 30° étant couramment atteinte et dépassée 22 au 29 juin. Jusqu'au 26 juin les températures minimales sont plus laborieuses, fluctuant entre 11 et 13 degrés, après quoi elles évoluent entre 16 et 20°. Le 30 juin est une des journées les plus chaudes de l'été en Béarn, culminant à 38°. En soirée une brise marine salutaire se lève, qui a l'heur de repousser les remontées d'air les torrides à l'intérieur des terres et notamment dans l'Est et le Centre-Est où l'on peut véritablement parler de canicule jusque fin juillet. Le décor est planté jusqu'au 17 juillet, les remontées d'air caniculaire s'enchaînent sur le pays, mais ne peuvent réellement s'installer en sud-Aquitaine car la brise thermique se lève à la moindre poussée de fièvre du mercure. Un pic à 34° est observé le 3 juillet, un autre à 33° le 6, celui du 10 à 37° est suivi d'une virulente galerne, de sorte que juillet 2015 ne se peut en rien comparer à août 2013 dans l'ouest du département. D'autant que les fins de nuits, fluctuant entre 17 et 18° du 2 au 8 juillet, redescendent fréquemment à 13° à partir du 9 juillet. À compter du 12 juillet le mercure se stabilise enfin plus durablement au-dessus de 30°. Le pic à 33° du 17 juillet est suivi d'une dégradation orageuse, avare en pluie mais qui marque un changement de temps.

Du 18 au 31 juillet :

Dans une ambiance toujours chaude (pics à 35° le 18 et 33° le 20) la suite et la fin du mois de juillet s'avèrent plus instable et orageuse. Les précipitations sont généralement faibles à modérées. En toute fin de mois une dégradation plus sensible fait nettement baisser les températures maximales (22° le 29, 21° le 30 et 19° le 31). Les minimales restent d'un bon niveau, entre 13 et 15°.

Du 1er au 17 août :

Cette séquence est marquée par une extrême variation des températures. Du 1er au 5, malgré un faible passage orageux les 3 et 4, les températures maximales sont en hausse sensible (33° les 2 et 3 août, 36° le 5 août). Mais une baisse sensible s'amorce dès le 6 août et le 8, sous la pluie (12°), on excède pas 18°. La chaleur revient dès le 10 août, culminant à 33° le 12, suivie par une dégradation orageuse plus sensible du 13 au 17 (42mm) doublée d'une nouvelle baisse du mercure (19° le 14, 17° le 15).

Du 18 au 30 août :

Sauf un petit passage orageux du 22 au 24, cette période est à nouveau beaucoup plus sèche et nettement plus chaude après un petit 11° matinal le 19. Un premier pic à 34° est observé le 21 août, puis, entre le 26 et le 30 août, les températures atteignant 35 à 36°, on peut véritablement parler de canicule en Béarn.

Du 31 août après-midi au 18 septembre matin :

Dans la torpeur de ce dernier jour du mois d'août, la puissante cellule orageuse accompagnée de vents très violents et de grêle qui a pris naissance à l'ouest du département mais plus particulièrement affecté les régions de Mourenx, Pau et l'Est du Béarn, a relativement épargné les coteaux de Salies (26 mm) mais constitue pour tous un tournant majeur de l'année météorologique. Les vents dominants tournent au nord-ouest voire au nord puis au nord-est pour tout le mois de septembre et les températures maximales , après une chute de 13 degrés en 48 heures ne dépasseront que très rarement le seuil des 25° au cours des trente premiers jours de l'automne météorologique, oscillant le plus souvent entre 19 et 22°. Descendant parfois à 8° (les 6 et 7 septembre) les températures minimales varient généralement entre 10 et 15° à la faveur de la couverture nuageuse. Il faut dire que la période est très instable, les journées sèches sont minoritaires (hormis un intervalle du 6 au 8 septembre), même si les précipitations restent modérées (13 mm le 12, 14 mm les 14 et 17 septembre). Un bref orage de grêle est observé le 12 septembre.

Du 18 au 30 septembre :

La suite et la fin du mois de septembre s'avèrent globalement ensoleillées mais toujours fraîches. Les journées des 22 et 23 septembre affectées par un passage pluvieux modéré (18 mm) font exception, ainsi que dans une moindre mesure, celle du 30 ( 2mm ). Les températures minimales oscillent désormais autour des 10°, une valeur à 7° est même relevée le 24 septembre. Les maximales, initialement comprises entre 19 et 23°, remontent tant bien que mal entre 22 et 24° à partir du 30 septembre.

Du 1er au 13 octobre matin :

Une dégradation modérément pluvieuse survient entre le 1er et le 7 octobre inclus (27 mm en cumul). Malgré des températures maximales en dents de scie (16° le 2 octobre, 17° le 7, mais 24° les 6 et 10 octobre, 27° le 5) le ressenti est un peu moins frisquet que lors de la période précédente. Deux valeurs à 6° les 9 et 10 octobre à l'aube toute de même. Après un intervalle sec et ensoleillé du 8 au 11 octobre, un passage pluvieux plus copieux (22mm) les 12 et 13 octobre précède un net fraichissement des températures.

Du 13 octobre après-midi au 25 octobre :

Sous un soleil retrouvé, les journées des 14, 15 et 16 octobre sont particulièrement froides pour la saison, le seuil des gelées (0°) est atteint le 15 où on ne dépasse pas 13° au meilleur de la journée. Les maximales remontent temporairement à 18 puis 20° les 17 et 18 octobre. Mais les journées du 19 au 22 octobre sont de nouveau bien fraîches avec des maximales fluctuant entre 14 et 17°. Toutefois, la couverture nuageuse amortit la baisse nocturne et les minimales ne descendent sous les 10 degrés que du 20 au 22 (6° le 21 octobre). Après le 23 les vents tournent au sud-est et sous un soleil dominant la barre des 20° est approchée puis dépassée.

Du 26 au 5 novembre :

C'est un temps de plus en plus doux, pour ne pas dire chaud pour la saison, et très sec (après un passage pluvio-orageux à 14 mm les 27 et 28 octobre) qui se met en place au grand tournant de la Toussaint 2015. Deux pics à 24° les 26 et 30 octobre sont enregistrés les 26 et 30 octobre, les minimales oscillant entre 7 et 14°, ce qui est très élevé pour l'époque. Un très faible passage perturbé (5 mm) survient entre le 2 et le 5 novembre.

Du 6 au 20 novembre soir :

Les journées des 6, 7 et 8 novembre s'avèrent particulièrement chaudes (26, 25 et 28°). La suite reste très ensoleillée mais on troque la chaleur pour une grande douceur, avec des minimales arqueboutées autour des 10° (petite faiblesse à 6, 5 puis 4° les 15, 16 et 17 novembre) et des maximales évoluant entre 16° (le 11) et 22° le 18 novembre.

Du 20 novembre soir au 28 novembre matin :

L'advection d'air très froid polaire en altitude dans l'après-midi du 20 novembre provoque une très forte déstabilisation de la masse d'air et de fortes pluies (37mm). Après un début de nuit encore très douce (18° le 21), les températures s'effondrent jusqu'au lundi 23 où les maximales n'excèdent pas les 4° sur les coteaux. Deux gelées à -3° sont enregistrées les 23 et 24 novembre. Mais très vite une puissante dégradation pluvieuse en flux de nord-ouest se met en place et 53 mm sont relevés entre le 23 et le 28 novembre tandis que les températures diurnes remontent entre 9 et 13°. Cette courte période concentre plus de 80% des précipitations de l'ensemble des mois de novembre et décembre 2015, très secs.

Du 28 novembre après-midi au 31 décembre soir :

La fin de l'année 2015 et son dernier mois furent caractérisés par un ensoleillement record, une douceur hors norme et une grande sécheresse, la récurrence d'un anticyclone subtropical s'étendant de l'Afrique du Nord à l'Europe Centrale et générant un flux de sud-ouest d'altitude en est la cause. Une seule petite gelée est observée le 2 décembre, les minimales oscillant généralement entre 3 et 11°, rarement moins, surtout en début de période. Les maximales pour leur part ne descendent que très rarement à 14° (les 29 novembre, 2, 9, 13 et 27 décembre) et montant encore un peu à compter du 14 décembre où 17° devient la valeur la plus basse tandis qu'un pic à 24/25° est observé en Béarn le 19 décembre. Un seul passage pluvieux significatif est enregistré durant tout le mois, 10 mm les 8 et 9 décembre. Dans les tout derniers jours de l'année, le flux zonal se faisant plus pressant, 5 mm de pluie en cumul sont relevés les 29 et 31 décembre. Au final décembre 2015 affiche un déficit record, 15 mm, soit 10 % de la pluviométrie mensuelle normale.

En conclusion, après un hiver court mais assez froid et pluvieux, puis un printemps relativement équilibré sur le plan des précipitations et des températures, Salies de Béarn a renoué dès le mois de juin avec un déficit pluviométrique qui s'est aggravé durant l'automne et le début de l'hiver en cours, et que l'on croyait oublié depuis les pluies incessantes et diluviennes survenues à partir de l'automne 2012. Dans un même temps, l'été 2015 s'est avéré particulièrement long et chaud, quoi que le plus dur fût atténué par la brise thermique en juillet. Autant de signaux de dysfonctionnement climatique croissant. La sécheresse en cours est proche des records, sur le plan des températures le dernier semestre est sans équivalent, hormis peut-être 1989 pour la partie novembre décembre. Après un non-hiver 2013-2014, la perspective d'un second non-hiver absolu dans la décennie constituerait une première inquiétante sur le plan des statistiques en Béarn, ce genre d'évènements survenant habituellement une fois tous les 10 à 15 ans. Quoi qu'il en soit, on ne peut plus nier que le changement climatique soit en cours, et peut-être en phase d'accélération...

Adishatz !

03 novembre 2015

De l'impact des météores sur les pousses de cèpes...

Cèpe de Bordeaux crème caramel après l'averse...

Adishatz,

L'eau, c'est bien connu, est un élément indispensable à la vie. Dans le règne fongique c'est si vrai que sans eau rien ne pousse, et cet automne 2015 l'illustre pleinement. Nos anciens n'ont pas attendu la mycologie en tant que science pour valider l'importance des météores, au sens large du terme (pluie mais aussi grêle et neige), quelques jours auparavant mais aussi très en amont de la survenue des champignons et en tout premier lieu des cèpes. Ces observations rudimentaires ancestrales ont servi de terreau à de nombreuses théories plus ou moins recevables où la superstition et certains penchants de l'âme terrienne prennent toute leur part. Alors que les vacances des cèpes s'éternisent prenons le temps de demêler le vrai du faux et de mettre à jour les connaissances de chacun sur ce thème crucial et passionnant...

La neige, un rôle indéfinissable et peu sensible ?

Très en amont de la saison des cèpes, de novembre à mars, rarement lors de giboulées en avril, une partie de l'eau qui se déverse sur nos écosystèmes le fait sous forme de neige. La neige a donné naissance à une théorie ou croyance vivace mais dans tous les cas très difficilement vérifiable. Les hivers neigeux favoriseraient de belles saisons de champignons et tout particulièrement de cèpes car la neige apporterait de l'azote aux sols. Sur la foi de mes observations méréorologiques trentenaires, loin de pouvoir réfuter catégoriquement cette superstition, je me limiterai à la contester par des exemples concrets. Même si d'autres paramètres seraient à prendre en compte, force est de constater que des hivers simplement (très) neigeux comme 1987-1988, 1991-1992 ou encore 2003-2004, n'ont été suivis que de piètres ou médiocres saisons de cèpes. Il ressort de mes données que des hivers plus froids et (très) neigeux (1984-1985, 1986-1987, 2002-2003, 2011-2012, 2014-2015) ont été suivis de saisons bien plus productives voire exceptionnelles. C'est aussi le cas d'hivers plus froids mais très peu neigeux (1985-1986, 2004-2005, 2005-2006, 2010-2011, ...) Nous avons donc de bonnes raisons de penser que le froid, le gel sévère et prolongé, seraient des facteurs au moins aussi importants que la seule neige dans la vigueur d'une saison de champignons...

La grêle, entre superstition, éxagération et réalité...

Bien plus que la neige, le cas de la grêle, celle qui survient lors des gros orages des beaux jours, a donné libre cours à de nombreuses théories et croyances. Pour l'essentiel, les tenants de la culture empirique et héritiers de l'âme paysanne profondément enfouie dans l'inconscient collectif de ce pays, promettent l'abondance fongique là où de fortes chutes de grêle ont sévi. Pour tenter d'habiller scientifiquement leur prophétie certains mettent en avant le fait que la grêle serait porteuse d'un supplément d'azote dont les cèpes seraient friands, car elle se forme à une altitude où l'atmosphère concentre davantage ce gaz. Attribuer de fortes pousses localisées de cèpes à la seule grêle, c'est oublier un peu vite qu'un orage de grêle est en général et avant tout générateur de très fortes pluies. Laquelle prend aussi toute sa part dans la production des cèpes. L'impact de la grêle semble donc d'autant plus difficile à quantifier qu'il faudrait commencer par l'isoler de celui de la pluie. En ce qui me concerne, des décennies d'observations météorologiques et fongiques sur mon terroir, ainsi certaines sylves du département, m'inclinent à être beaucoup moins enthousiaste et catégorique sur cette question : certains orages de grêle (et de fortes pluies associées) ont pu générer des pousses de cèpes significatives dans mes coteaux salisiens comme celui du 13 juillet 1983. D'autres ont produit quelques cèpes à l'unité, comme l'orage apocalyptique du 10 juin 1998. De même en montagne plus récemment, mes sorties dans des secteurs fortement grêlés moins de 15 jours auparavant n'ont jamais été couronnées de cueillettes mirifiques, tout au plus étaient-elles copieuses. C'est dire si le rôle de la grêle gagnerait à être relativisé et affiné. La vivacité de cette croyance tient aussi au fait qu'elle est sous-tendue par cette vieille morale ancestrale profondément ancrée dans le monde rural : "à toute chose malheur est bon..." En vertu de quoi nos anciens se consolaient de l'infortune qui les frappait ou s'abattait sur les fermes ou les villages voisins en se disant que c'était un mal pour un bien.

La pluie, une valeur sûre pour un rôle complexe et minutieux...

La pluie est, et de très loin, le principal fournisseur en eau de nos écosystèmes. Son abondance ou sa rareté en font le facteur déterminant de nos saisons fongiques. Indépendamment des humeurs du mycélium, à l'instar de cet automne 2015, sans pluie, rien ne pousse vraiment.

Si le rôle de la pluie n'est plus à démontrer il est également assorti d'idées fausses et de superstitions qu'il convient de démonter et ses effets réels dans le cycle des cèpes méritent d'être examinés et précisés à la lumières des connaissances actuelles...

Sachez tout d'abord qu'il est inutile de vous ruer dans les bois s'il a plu la veille quoi qu'on vous en dise. En précisant que les délais varient en fonction des terroirs, des types de sols, de l'altitude, des saisons et d'autres facteurs plus complexes, il faut patienter 8 jours (rarement 7) pour voir poindre des bébés cèpes, une bonne dizaine pour admirer de jolis bouchons et c'est au delà de 12 jours que l'on cueille majoritairement des cèpes adultes après un arrosage significatif. Le cèpe ne naît donc pas toujours de la dernière pluie. Toutefois, il ressort de mes données météorologiques et fongiques abondées par les observations de confrères que la dernière pluie serait capable dans certains cas de réactiver une pousse moribonde et en voie d'avortement générée par des précipitations plus anciennes. À l'instar du début du mois de juillet 2011 cette configuration se produit notamment en été lorsque de fortes chaleurs doublées d'un fort assèchement de l'air et du sol prennent de court le mycélium dans la formation de ses cèpes.

Après une (très) longue période de sécheresse, surtout lorsque les températures ont été élevées, il arrive que le délai d'attente soit plus long car les premières pluies, si elles sont suffisantes ,ont essentiellement l'heur de réactiver le mycélium entré en dormance. Deux bonnes semaines ne sont alors pas de trop. C'est également au sortir d'une (très) longue séquence sèche et chaude, lorsque la température des sols déshydratés est à son maximum, que le retour de la pluie déclenche le fameux "choc thermique", ce brutal refroidissement du sol indispensable au processus de fructification du mycélium sur lequel il agit comme un coup de semonce. Le choc thermique peut se doubler d'un "choc hydrique" si la pluie qui l'induit est suffisamment abondante. Et on observe parfois des "chocs thermiques inversés" lorsque, comme en ce mois d'octobre 2015, des pluies viennent réchauffer des sols trop refroidis par des semaines de vent de nord et de rayonnement nocturne, permettant ainsi un redémarrage de l'activité mycélienne.

La quantité de pluie tombée, généralement en cumul, détermine l'intensité de la pousse consécutive. En faisant là encore toute leur part aux terroirs, aux différents types de sols, 50 mm (s'abaissant parfois à 40 en s'enfonçant dans l'automne) est considéré comme le seuil minimum nécessaire et suffisant à une grande pousse. Cette valeur peut être largement dépassée mais sera d'autant plus efficiente qu'elle sera réalisée en moins de 10 jours, une semaine étant l'idéal. S'agissant de cumuls très supérieurs à 50 mm, ils peuvent s'avérer contreproductifs s'ils sont réalisés dans un délai trop court... Je me souviens d'une trombe terrestre survenue en Gascogne les 8 et 9 août 1992, générant 120 mm de pluie dans mon pluviomètre en 36 heures. Malgré des conditions ultérieures favorables (températures modérément chaudes pour un mois d'août et temps variable) il n'y avait quasiment pas eu de cèpes et l'automne s'était avéré misérable. Inversement, les 120 mm tombés début septembre 2006, essentiellement en deux orages espacés de moins d'une semaine, au sortir d'une période de temps très chaud, avaient généré la plus prodigieuse poussée de cèpes du 21ème siècle commençant dans mes terroirs. C'est dire si la question du dosage est important. Même sans arrosage ponctuel important "noyant" le mycélium une séquence de temps trop humide (pluies modiques mais très fréquentes), frais et faiblement ensoleillé, peut semer la déception dans le panier. En l'absence de réalisation du quota des 50 mm, ce qui fut le lot de mes coteaux cet automne, on s'aperçoit que des arrosages plus modestes, répétitifs mais régulièrement interrompus par deux à quatre jours de temps sec, ensoleillé et doux, favorisent une pousse de cèpes aléatoire, faible à modérée, qui peut s'installer parfois plus d'un mois avec des petits pics et des creux au gré des apports d'eau. Ce genre de configuration de pousse avantage les connaisseurs au détriment des occasionnels car il faut mériter ses cueillettes...

En oûtre, l'impact de la pluie sur la production mycélienne varie considérablement en fonction des saisons et du type d'écosystèmes. Au faîte de l'été des pluies importantes peuvent générer de fortes pousses de cèpes dans les bas-fonds frais de préférence en versant nord, dans les vallées des cours d'eau et les étendues boisées très denses, tout milieu susceptible de conserver l'humidité plus longtemps, tandis que les hauteurs et les sylves bien exposées peineront à produire quelques cèpes, juillet 2011 et 2014 constituant deux contrexemples remarquables dûs à la fraîcheur des températures et à un très faible ensoleillement. À l'inverse, en début de saison mais plus sûrement en avançant dans l'automne, à quantité de pluie égale, les cèpes tendront à délaisser progressivement les bas-fonds pas encore assez chauds ou devenus trop froids pour gagner les bordures, les crêtes et les bois généreusement ensoleillés. Bien entendu ceci n'est que la synthèse de mes observations trentenaires et fort heureusement les choses sont souvent infiniment plus complexes in situ.

La rosée, un petit supplément précieux mais trop peu (re)connu...

Lorsque les bienfaits des dernières pluies s'estompent et que de nouvelles tardent à prendre le relai, au fur et à mesure que la durée du jour raccourcit et que la course du soleil s'incline vers l'horizon, la rosée et les brouillards matinaux viennent parfois sauver une pousse naissante ou prolonger celle en cours, en garantissant aux écosystèmes ce supplément d'humidité nécessaire et généralement suffisant au labeur du mycélium en fin de saison. Ceci est particulièrement vrai pour les cèpes venant en lisière où la végétation au sol conserve mieux les apports d'eau et les cèpes de Bordeaux de la mi-octobre à Noël sous les feuilles mortes...

Adishatz !

29 octobre 2015

De l'importance de la température du sol dans les pousses de cèpes...

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Adishatz,

Pour nombre d'entre nous, habitant en ville et souvent loin des lieux de cueillette, prévoir au mieux une pousse de cèpes et planifier les sorties en conséquence revêt une importance capitale dans la mesure où le temps et le carburant sont de plus en plus comptés. La démarche s'avère d'autant plus hasardeuse que bien des paramètres échappent à cette prévision et il n'est pas rare que les bois soient déserts au moment de se projeter sur le terrain.

C'est que le temps et les températures de l'air quelques jours et heures avant la sortie, voire en amont pour ceux qui ont accès à des relevés plus complets et antérieurs, s'ils participent grandement de l'activation du mycélium et pour la pluie de sa matière première, ne sont pas à eux seuls les facteurs déclenchants d'une pousse dont le signal émane des entrailles de la terre via les variations tour à tour lentes ou plus brutales et saccadées des températures auxquelles le mycélium est extrêmement sensible.

Plusieurs éléments concourent, se confrontent ou se neutralisent en permanence, concomitamment ou successivement, dans la régulation de la température des sols de nos bois et c'est cette tension perpétuelle qui crée les conditions favorables ou défavorables à la venue des cèpes. De la chaleur remonte en permanence des profondeurs de la terre, certains thermomètres sonde assez perfectionnés vous permettront aisément de le vérifier, même en plein hiver. Mais entre la surface et 15 centimètres de profondeur, la strate qui nous intéresse davantage, des éléments extérieurs au sol vont venir lisser, annuler, infléchir cette tendance naturelle ou au contraire l'amplifier. Bien plus que le contact de l'air avec la surface, le rayonnement solaire direct impacte sensiblement à la hausse les températures du sol, lesquelles atteignent généralement un maximum dans le courant de l'été. Inversement, le rayonnement nocturne, en l'absence de nuages, génère un refroidissement du sol, principalement en hiver. Les chutes de grêle ou de neige favorisent un refroidissement sensible mais temporaire, le refroidissement local induit par la grêle en été est parfois générateur de pousses de cèpes spectaculaires non seulement parce que la grêle est généralement accompagnée de beaucoup de pluie, mais surtout par le "choc thermique" amplifié qu'elle cause au mycélium. Le cas de la pluie est autrement plus intéressant car son impact sur la température des sols diffère en fonction des saisons et du contexte initial. En période estivale ou loin de toute période froide, la pluie est un facteur de refroidissement des sols, induisant le fameux choc thermique au mycélium en préalable à la pousse. Mais il arrive aussi que de la pluie douce impacte sensiblement à la hausse la température de sols déjà bien froids comme en cet automne 2015. Certains ont alors pu parler de "choc thermique à l'envers..." C'est si vrai que l'on voit souvent les cèpes et d'autres espèces reparaître peu de jours après une pluie mettant fin à une longue séquence de sols trop froids.

Pour m'en tenir aux cèpes, plusieurs études scientifiques récentes ont permis de déterminer des "seuils" et "plafonds" de températures de sol d'activation du processus mycélien propre aux quatre espèces de cèpes. Ces seuils et plafonds sont sujets à variation en fonction des terroirs mais aussi de l'altitude. Un cèpe d'été montagnard s'accommodera davantage de sols plus froids que son homologue des plaines gasconnes. Il convient aussi de préciser que ces températures plancher ou plafond doivent être observées dans la durée (relative stabilité) pour que le processur mycélien s'active ou s'interrompe durablement. Ceci explique notamment pourquoi certaines saisons au printemps, peinent à démarrer.

Le cèpe noir est le plus thermophile de nos cèpes. Il requiert des températures de sols atteignant ou dépassant durablement les 12 mais plus assurément 14 degrés pour commencer à produire ses sporophores. On comprend mieux pourquoi il apparaît souvent en juin, soit un bon mois après son frère le cèpe d'été. L'aereus est le dernier cèpe à braver la torpeur de l'été, il n'est pas rare que je le trouve encore alors que le thermomètre sonde de sol de mon bois indique 24 voire 25 degrés... Mais c'est entre 16 et 20 degrés dans le sol qu'il se plaît le mieux pour notre plus grande joie.

Le cèpe d'été éclot sur les bordures et les allées des bois clairs, parfois dès le mois d'avril, pour peu que la température du sol s'établisse durablement au-dessus de 12 degrés. Sa production s'interrompt lorsque le sol atteint ou dépasse 22 degrés plusieurs jours durant.

Des trois espèces les plus répandues le cèpe de Bordeaux et le moins thermophile, un sacré gaillard, rompu aux gelées blanches d'arrière-automne et aux abats d'eau. Se montrant très rarement au printemps, il se manifeste d'abord en montagne, parfois en juillet, plus généralement en août, vers 1300 et 1800 mètres, toutes altitudes où les températures du sol sont le plus susceptibles de redescendre rapidement et durablement en dessous des 15 degrés. Il dévale les pentes et apparaît ensuite en plaine au fur et à mesure que les sols se refroidissent. Certaines études ont déterminé un seuil d'activation (désactivation serait le plus approprié concernant cette espèce) du mycélium de l'edulis à 10 degrés. Sur la foi de mes observations et relevés de terrain qui m'ont donné de cueillir ce cèpe en parfait état après plusieurs gelées à -4, -5 degrés, j'incline plutôt à penser que des températures de sol à 8 degrés voire inférieures ne le découragent pas.

Reste le cas du plus rare de la bande des quatre, le plus mystérieux aussi, le cèpe dit "de sapins", boletus pinophilus. Faute d'études précises à son endroit, on considère que ses habitus et préférences thermiques sont assez proches de l'edulis. À cette nuance de taille près, que je l'ai déjà rencontré au printemps en moyenne montagne à trois reprises.

Lorsque l'on met en regard ces courbes de températures propres aux trois espèces les plus répandues, on détermine un intervalle de température minimale et maximale du sol dans lequel on a le plus de chances de les trouver ensemble dans le même biotope au cours d'une même sortie, cet optimum de températures, un confrère avait parlé de "noeud thermique", probablement variable en fonction des terroirs et de l'altitude, est généralement compris entre 12 et 15 degrés.

Le facteur déclenchant une pousse majeure de cèpes (et d'autres espèces de champignons), déjà effleuré dans cet article, est généralement le "choc thermique". Il s'agit d'un décrochage significatif et plus ou moins brutal de la température du sous-sol (la température du sol en profondeur variant tpresque oujours plus lentement que celle de l'air). Les deux causes principales de cette chute sont soit l'occurence de fortes pluies sur un sol (très) chaud. On parle alors de "choc thermo-hydrique". Mais un choc thermique peut également survenir en l'absence de toute pluie, par temps calme et ciel limpide, en septembre ou octobre, lorsque la température de surface s'abaisse en dessous de 10, 5 voire avoisine les 0 degrés. Ce choc thermique est fonction des températures qui précédaient sa survenue. Une ou deux nuits inférieures à 10 degrés début septembre après de longues semaines de chaleur peuvent y suffire tandis qu'en octobre quelques matinées autour de 5 degrés seront plutôt nécessaires. Le choc thermique agit en stimulus-reactio sur le mycélium en abaissant parfois momentanément la température du sol en dessous du fameux seuil de production de l'espèce. Pour que les cèpes poussent un choc thermique ne doit pas être durable, une lente remontée des températures du sol vers des niveaux de confort est plus que souhaitable, sans quoi le mycélium abdique, à l'instar de ce mois d'octobre 2015. Le choc thermo-hydrique est le plus intéressant pour nous, en apportant l'eau nécessaire à la pousse. Et plus les quantités d'eau tombées concomitamment à la chute des températures seront importantes, plus la pousse a de chances d'être prolifique. Le choc thermique en condition sèche favorise également une pousse s'il a plu au cours des jours et semaines précédentes. L'amorce et la montée en puissance de cette dernière seront habituellement plus lentes et graduelles que dans le cas d'un choc thermo-hydrique. Il existe enfin, particulièrement entre les mois d'octobre et décembre, une sorte de "choc thermique inversé", comme abordé plus haut, la pluie lorsqu'elle est plus chaude que le sol pouvant, à condition d'être suffisamment abondante, contribuer à un réchauffement de celui-ci jusqu'à supérer les seuils d'activation du processus fongique. Si les jours qui suivent permettent une stabilisation des températures du sol au-dessus de ces minima minimorum, la production de cèpes reprendra. Ce cas de figure advient souvent pour les aereus et les aestivalis aux rivages de la Toussaint, de façon beaucoup plus systématique et jusqu'aux fêtes de fin d'année s'agissant d'edulis, qui sait mieux qu'aucun autre tirer parti de ces conditions versatiles et fortement dégradées de novembre et décembre...

Pour en terminer avec cette question passionnante et essentielle, sur le plan pratique, il vous est possible de vous procurer des thermomètres sonde de sol à tous les prix sur le Net, en vue de réaliser vos propres relevés et d'affiner vos prévisions. Veillez simplement à ce que la sonde affiche la température du sol entre 10 et 15 centimètres de profondeur...

Adishatz !

28 octobre 2015

De l'impact de la Lune sur les pousses de cèpes...

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Adishatz,

Suite à certains commentaires ici-même et à d'innombrables controverses sur les médias dédiés où le vain le dispute à l'inéluctable et au passionné, je me décide enfin à apporter ma pierre et exposer mon sentiment personnel sur un des sujets les plus épineux et ardus qui agitent le mycrocosme des mycophages, petits et grands : "Que pouvons-nous dire en 2015, de l'influence des phases lunaires sur les pousses de cèpes ?"

De par ma culture familiale je fus exposé fort jeune à cette problématique sensible. La Lune étant souvent invoquée par les anciens, non seulement pour expliquer certains phénomènes ou réactions du vivant que nul ne savait rationnaliser, mais aussi pour planifier les semis ou les récoltes et même comme auxiliaire de contraception au sein du couple. Je me souviens d'un vendredi soir de septembre 1986, alors qu'une pousse de cèpes exceptionnelle défrayait la chronique depuis le début du mois, où, lors d'un bref détour par la cuisine de mes grands-parents, histoire de montrer fièrement mes prises du jour, ma grand-mère Nancie m'invita à consulter le calendrier accroché au mur, et sur lequel on pouvait lire que la nuit suivante serait de pleine Lune. Et mon aïeule, reprenant sans en être convaincue les théories ancestrales des environs, d'augurer une levée faramineuse dans les bois. Ce à quoi je n'avais pu opposer qu'un scepticisme d'autant plus modéré que la prophétie vendait du rêve à l'adolescent que j'étais. De fait la nuit du vendredi 26 au samedi 27 septembre 1986 fut fort douce, sous l'empire d'un léger vent de sud. Le lendemain, de retour du collège, je découvris mes bosquets comme jamais je ne les avais vus ni ne les ai revus : des cèpes absolument partout, pieds comme des verres, chapeaux comme des bols jusque sur des placiers où j'avais laissé la terre nue la veille au soir. Certaines places habituellement improductives et qui n'on plus produit depuis s'étaient couvertes de cèpes par dizaines...

Un peu plus tard en 1993 et 1996, dans le courant d'automnes sinistrés par les pluies froides et les vents maritimes de Nord-Ouest, où aucun cèpe ne paraissait, je fus intrigué par l'avènement de quelques spécimens en bordure des bois, courant-octobre, quatre à cinq jours après la pleine Lune. Il faut dire que dans les deux cas, le "changement" de Lune avait coïncidé avec une bascule des vents au sud et un redoux de 5 bons degrés.

Fort de ces observations personnelles, un temps je me suis amusé avec les moyens qui étaient les miens à étudier une éventuelle corrélation entre les phases lunaires et les pousses de cèpes, via les séquences climatiques. Si l'on arrivait à démontrer que les phases lunaires impactent le temps qu'il fait sur Terre, on pourrait difficilement nier un effet de notre satellite sur la vie des cèpes. Il est vrai qu'à l'époque, Mémé Nancie était persuadée de l'idée que le temps changeait souvent radicalement avec la Lune, notamment la pleine. Et deux ou trois orages spectaculaires survenus la nuit ou le lendemain d'une pleine Lune étaient venus abonder cette théorie très répandue dans le pays. De fait, mes relevés météorologiques personnels m'ont très vite mis au fait que non seulement le temps ne changeait pas toujours avec la Lune, mais encore que ce changement pouvait être castrateur d'une pousse lorsque la phase lunaire coïncidait avec une bascule en flux de nord ou nord-ouest, froid et humide.

De toute évidence, un impact indirect des cycles de la Lune sur les processus du cèpe, via la météo, semble très difficilement vérifiable si ce n'est inexistant. Or c'était celui qui me semblait le plus plausible. Aujourd'hui le débat perdure et tourne un peu à vide entre les spécialistes scientifiques du cèpe qui ne peuvent dire plus que ce que leurs instruments mesurent et attestent, et les tenants de la croyance, qui parfois dans l'obscurantisme le plus borné ne veulent pas en démordre. Les premiers se limitent à dire qu'aucune tendance significative ne se dégage de leurs statistiques et graphiques soignés. Les seconds campant presque toujours sur les croyances et convictions personnelles, le plus souvent dans la plus grande approximation car étayées par aucune ébauche de preuve ou chiffres tangibles, et poussant si besoin la mauvaise foi jusqu'à faire dire aux données des premiers ce qui les arrange.

Aujourd'hui cela fait belle lurette que je ne me réfère plus aux phases lunaires pour planifier mes cueillettes de cèpes. Et j'ai la naïveté de penser que ceux qui veulent y croire et que j'écoute toujours fort respectueusement, prennent le risque de passer souvent à côté de fort belles pousses. En ce qui me concerne, le temps qu'il fait, celui des jours et semaines précédents et la température du sol, tout sujet dont je traiterai ici ultérieurement, me sont des indicateurs bien plus précieux dans la quête du cèpe. À vrai dire, je n'aurai pas la prétention de trancher la question initiale, peut-être un jour la science avec de nouveaux instruments, saura nous en dire davantage sur le sujet. Et je ris d'avance à l'idée que beaucoup risquent d'être insatisfaits, la réalité souvent complexe pouvant s'avérer nettement plus nuancée et fade que la croyance.

17 octobre 2015

Saison des cèpes 2015, l'ah glas glas de nos espérances...

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Adishatz,

La lumière décroît, les jours s'effacent, les phases lunaires se succèdent et n'y changent rien pour ceux qui veulent y croire, depuis près de deux mois maintenant, les pluies insuffisantes et la fraîcheur insistante ont sensiblement ralenti l'avance des cèpes dans de nombreux secteurs, ce qui illustre la prépondérance du facteur climatique dans les cycles fongiques.

Il y a peu je vous disais mon espérance en une hausse significative et salutaire des températures dans le courant du mois d'octobre comme il advient souvent au pied des Pyrénées, à l'avant des fortes pluies tant attendues portées par le flux zonal. Force est de reconnaître que pour l'instant les éléments s'acharnent contre nous. Malgré l'occurence de passages pluvieux un peu plus consistants ces dix derniers jours le fait majeur est la survenue des premières gelées dans les plaines du sud-ouest entre la matinée du 15 et celle du 16 octobre selon les zones géographiques.

Dans la droite ligne des températures trop faibles observées presque quotidiennement depuis le 1er septembre ces valeurs très basses pour la saison risquent fort d'emporter avec elles nos dernières espérances concernant aereus et aestivalis en aggravant considérablement le refroidissement des sols. À vrai dire je vous avais un peu préparés à ce scénario "catastrophe" que l'enchainement et la conjugaison des évènements défavorables rendaient plausible de semaine en semaine. Ce soir, il nous faut envisager la réalité pour ce qu'elle est et le reliquat de la saison sans trop nourrir d'illusions. La saison 2015 des cèpes thermophiles que tout promettait à l'anthologie, bien supérieure aux millésimes 2006 et 2011, risque fort de mourir essoufflée à quelques unités du "Top Five". Sauf à ce que un improbable réchauffement des températures vers la Toussaint ou début novembre n'autorise un miracle à la discrétion du mycélium.

En fin d'après-midi, regagnant mes terres du Nord-Béarn, au cours d'une halte j'ai brièvement passé en revue une de mes meilleures places. Dans l'humus détrempé, j'ai pu voir ce tout jeune bouchon d'edulis que les conditions climatiques avantagent décidément depuis près d'un mois. Désormais c'est bien vers cette seule espèce que tous nos espoirs et efforts consentis doivent tendre, je le crains, jusqu'à extinction de la saison...

Adishatz...

06 octobre 2015

Saison des cèpes 2015, septembre a joué à chamboule-tout...

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Adishatz,

Les saisons de cèpes ne s'affranchissent pas des lois de nature qui veulent que les mécanismes les mieux huilés peuvent subitement ou subrepticement se gripper comme le carrosse se transforme en citrouille. Pour filer la métaphore sportive je dirais qu'à cet instant, le millésime 2015 n'a pas concrétisé en chiffres les espérances qu'une première mi-temps exceptionnelle avait légitimées, du moins dans les territoires de mon ressort.

À y regarder de plus près, la situation en ce début d'automne est on ne peut plus contrastée dans les plaines du sud-ouest. Certains en me lisant auront peine à me croire tant leurs secteurs suffisamment arrosés ont joui d'une ou plusieurs pousses mirifiques depuis la fin août, preuve s'il en était besoin que les cèpes n'ont rien perdu de leur allant printanier. Or à quelques kilomètres de là seulement, parfois, d'autres amateurs restent pour l'heure à l'écart de toute pousse. À l'instar du lot qui est le mien, la grande majorité des territoires connait un sortie de cèpes faible à modérée en continuum depuis le mois de septembre mais on est vraiment très loin des grandes pousses de 2011, 2006, ou même octobre 2014.

La raison de ce déraillement tient au climat pour l'essentiel. Alors que les cèpes avaient montré un héroïsme sans borne en bravant les premiers jours de cet été caniculaire début-juillet, tous les épisodes pluvieux et/ou orageux survenus à partir du 17 juillet ont été trop inconsistants et beaucoup trop brefs car encadrés par de longues séquences ensoleillées et sèches, et la dégradation un peu plus sensible du temps en septembre n'a pas fondamentalement arrangé la chose.

Bien au contraire, l'orage virulent survenu les 31 août et 1er septembre, qui constitue un tournant majeur de l'année météorologique sans pour autant apporter suffisamment d'eau dans mes terres, avait dans son sillage un air beaucoup plus frais dont le mois de septembre ne s'est jamais relevé. Au final, ces pluies et orages brefs et modérés, dans un atmosphère rafraichi, ont essentiellement contribué à refroidir prématurément la température des sols en profondeur, lesquelles sont très vite devenues un peu faibles pour favoriser la plénitude d'une pousse de thermophiles. Dès le 15 septembre le sol de mon bois test avoisinait les 15 degrés. Tant et si bien que les premiers Marteroets (boletus edulis), pointaient dans certaines sylves les samedi 19 et dimanche 20 septembre, un bon mois avant leurs devanciers de 2014, en prélude à une dernière décade admirable du cèpe de Bordeaux dans mes coteaux, il fut bien le seul...

Pour la suite et la fin, je ne sais trop que dire. Le "tsunami" de cèpes automnal que le printemps 2015 laissait raisonnablement espérer, reste possible, même si les éléments météorologiques continuent à jouer contre la majorité d'entre nous. Il faut se souvenir de novembre 2011. Il nous faudrait une hausse sensible des températures, air puis sol dans le courant du mois d'octobre, suivie enfin par ce déluge généralisé que le ciel nous refuse depuis la première décade de juin. Et par la suite, que le froid attende un peu pour faire son nid. Autant vous dire que pour l'instant, les prévisions météorologiques dont je dispose ne vont pas dans ce sens, qui voient le mois d'octobre s'enfoncer dans la fraîcheur automnale, avec toujours quelques passages pluvieux trop limités et isolés pour être efficaces. Si la grande saison des cèpes thermophiles 2015 ne devait pas tenir toutes ses promesses, nous nous consolerions bien vite en constatant que le cèpe de Bordeaux, lui, probablement piqué par les fortes chaleurs de l'été, est dans tous ses états, notamment les meilleurs.

Adishatz...

26 août 2015

Saison des champignons 2015, les cèpes défient l'été à la Saint Jean...

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Adishatz,

Je me souviens d'un temps très ancien, profondément enfoui dans les soubassements de mon existence, où de délectables petites poires jaunes, à peine tâchées de rose ou de rouge, donnaient le coup d'envoi de l'été, cet intervalle de bonheur et d'insouciance qui rythme l'enfance des hommes. Chaque année, au solstice de juin, mes grand-parents m'envoyaient cueillir ces fruits succulents et jûteux à l'ombre du grand figuier derrière la citerne, dans un bourdonnement incessant et presque enivrant de frelons, de guêpes et d'abeilles...

Aujourd'hui, cela fait bien longtemps que le divin poirier n'est plus. Le figuier s'est étalé de tout son long comme entrainé de guerre lasse par le fardeau de tant de fruits portés. Et le temps sans merci a emporté mes anciens au cimetière de Saint Martin pour la grande nuit des braves tandis que notre petit paradis de Haut-Bernés a été vendu.

À dire vrai, les cèpes au présent me laissent trop peu de temps pour me retourner vers le passé, tellement les saisons en sont fécondes depuis 2003 et les anachronismes se multiplient jusqu'à en devenir une habitude depuis juillet 2011...

Reste que la pousse mirifique qui s'est amorcée en sud-Aquitaine vers le 20 juin et a perduré jusqu'au 5 juillet dans la fournaise de cet été commençant fera date, non seulement de par sa productivité mais encore et surtout du fait de sa précocité...

Dans le contexte d'un printemps exceptionnellement prolixe en cèpes déjà évoqué ici-même, cette pousse est la créature des fortes pluies qui se sont abattues un peu partout en Aquitaine autour du 10 juin... Les prémisses en étaient perceptibles dès le 20 juin avec la naissance de nouveaux bouchons. Jusqu'au 27 juin les effectifs de jeunes aestivalis furent prédominants, puis à partir du 28, avec la montée des températures de l'air et du sol les aereus prirent l'avantage, fournissant le gros des troupes. Les très fortes chaleurs eurent raison de cette pousse héroïque vers le 5 juillet où je trouvai les derniers cèpes noirs. On notera au passage qu'il n'y eut pas d'oronges.

Les températures très élevées et l'hygrométrie très basse auront sans doute écourté et amputé cette levée de cèpes d'une bonne semaine. Contrairement à juillet 2014 d'ailleurs les bois en versants sud et les hauteurs bien exposées furent rapidement hors d'état de produire le moindre bolet, lesquels se replièrent dans les bas-fonds frais et les veines de ruisseau. Cette pousse n'en reste pas moins exceptionnelle pour l'époque, la plus forte que j'aie jamais observée au premier semestre...

Adishatz !

11 août 2015

Cèpes 2015 : un printemps exceptionnel pour de très grandes espérances...

Superbes cèpes d'été juvéniles...

Adishatz,

Au train où vont les saisons je n'aurai bientôt plus assez de superlatifs pour caractériser l'allant de ces cèpes qui nous époustouflent et nous enthousiasment chaque année un peu plus. C'est si vrai qu'après avoir établi un record de précocité le 18 avril, le printemps 2015 est entré résolument dans les annales sans jamais fléchir.

Désormais, ceux d'entre vous qui font l'impasse sur le versant printanier de la saison sauront à quoi s'en tenir. Sous certaines conditions un printemps peut être d'une productivité propre à faire blêmir de jalousie certains automnes. Avant la grande pousse de la deuxième quinzaine de juin dont je parlerai plus tard, tout le mérite du millésime 2015 tient en ce qu'il prend appui sur des précipitations sommes toutes modérées. À ce sujet on peut considérer que l'alternance de périodes de beau temps ensoleillé, chaud et sec avec des intermèdes de pluies et d'orages qui fut le scénario majoritaire a été le catalyseur de ce prodige.

Après les trouvailles du 18 avril loin de s'enrayer, le processus mycélien s'est installé dans la durée tout en montant graduellement en puissance à la faveur des bonnes pluies de la dernière décade d'avril. Ce mois a battu tous ses records statistiques, quantité de cèpes mensuelle, nombre de cèpes trouvés au cours d'une journée d'avril. L'irruption de la chaleur et l'avènement d'un temps plus sec en première décade de mai, loin d'effaroucher les aestivalis, a précipité un nouveau record de précocité avec quelques aereus de ci de là à la date du 13 mai. Mais les températures des sols étaient encore un peu justes concernant cette espèce et l'établissement d'un temps plus perturbé en flux de nord-ouest entre le 14 et le 26 mai a mis temporairement fin aux vélléités des têtes noires.

Il n'en fut pas de même concernant aestivalis, lequel sut merveilleusement tirer parti de ces conditions climatiques. En dernière décade de mai, une véritable petite pousse généralisée se mit en place. C'est alors qu'on put voir des petites troupes de cèpes d'été un peu partout. Et quelles ne furent pas ma jubilation et mon émotion en découvrant de nouvelles places dans les bosquets qui ceignent notre maison.

Ne laissant à ses adeptes ni ne s'accordant aucun répit le "printemps des cèpes 2015" est encore monté d'un cran à partir du 6 juin qui vit le retour durable des aereus dans la ronde.

Puis, alors que les premiers jours du mois avaient été très chauds et secs, une séquence de pluies diluviennes entre le 10 et le 17 juin a fait verser la saison 2015 dans le rêve éveillé. Mais là commence un autre prodige qui motivera un article ultérieur.

Sur les raisons de cet improbable printemps en sous-bois, je suis encore plongé dans mes analyses rétrospectives. Il faut bien admettre que les premiers cèpes en ont surpris beaucoup au sortir d'un mois de mars très frais et pluvieux. D'ordinaire une telle performance faisait suite à un mars plutôt sec, ensoleillé et chaud favorisant des sols à bonne température très en amont. Cette fois, la température du sol a dû atteindre le seuil d'activation du processus quelques jours seulement avant le premier bouchon. Ce qui m'amène à m'interroger sur le fait que, finalement, contrairement à tout ce que nous pensions, à toutes superstitions, idées reçues et communément admises, les hivers très pluvieux puissent être les facteurs déclenchant de saisons mirifiques et précoces si un printemps suffisamment ensoleillé, chaud et sec se met rapidement en place. Ceci vaudrait en tout premier lieu pour boletus aestivalis dont les premières occurrences de 2015 inclinent à penser que le mycélium était prêt à fructifier dès les premiers beaux jours. Outre la saison 2014 du même tonneau, cette réflexion nouvelle se nourrit de souvenirs très anciens profondément enfouis dans ma mémoire : à la fin des années 1970 les hivers béarnais étaient très pluvieux, à peine moins que les crus actuels. Enfant, je me souviens des premiers cèpes adultes trouvés fin-avril dans notre bois mitoyen, le seul qui m'était donné d'arpenter à l'époque.

Voilà, sans certitude aucune, les hypothèses évoluent, s'enrichissent, se nuancent ou se contredisent à permanence. Il faudra que je publie en synthèse une mise à jour de mes propres avis sur le sujet. En attendant, que la saison est belle !

Adishatz...

14 juillet 2015

Vielhas credenças deu terrador suu compte de la periclada / Vieilles croyances du terroir sur le compte de l'orage

Cumulonimbus et cumulus congestus en développement rapide.

Adishatz a tots,

Per aquestes dias de gaumàs e de sequèra, l'estiu deu blòg que s'òrb sus un tema d'actualitat e qui'm pensavi de bèra pausa enlà, las vielhas supersticions paisanas au torn de la periclada.

La rason d'aqueste article n'ei pas d'arríder-se'n com torçuts deus qui'ns davantejèn sus tèrra e qui sovent n'avèn pas las coneishenças scientificas basicas ni la meteò a la télé o sus Internet tot dia. Pr'aquò lo temps de l'endedia e de l'an qu'èra tad eths ua question de susvita economica o de mort. Dens aqueth contèxte los paisans de tota condicion que s'i hasèvan a prevéder (devinar) lo temps e que gueitavan la periclada dab ua ambivaléncia de sentits on se mesclavan cranhença e espèr. Paur deu pericle, de la granissa, deu deslavàs e de la ventòla qui at pòden tot avastar, espèr de la ploja balhosa qui avitarà lo casau, los prats e los semiats atequits per la calorassa. D'aquera enlobatada e paur pauruga que vadèvan las supersticions. Au lòc de las estremviar com parlapiòlas d'obscurantisme que m'a semblat interessent de las-ve descríver purmèr de las acarar a çò qui la sciéncia e l'observacion e'ns an aprés de la periclada...

Ua periclada tau catorze de julh, unhauta entau quinze d'aost ?
Dab esmav que'm brembi los mens ajòus quan devisavam d'aquesta vielha credença. Just s'entinoavam lo més de julh, la mea ajòla que m'aürava un patac de bitèrna entà la hèsta nacionau. De hèit, la tempsada deu catorze de julh que s'avien sovent dab los purmèrs vams de periclada de l'estiu e dinc au dia de uei los medias que mantienen lo mite en s'esperlongant suus huècs d'artifici guastats arron lo país. Que podem avançar uns explics objectius ad aquera credença vitèca per estar infondada : Purmèr, l'òmi qu'a selectiva la memòria e que's sovien mei de çò qui merca e s'avien dab la sason. La nèu per Nadau com la periclada entau catorze de julh que son tà hera lo sageth d'ua sason escaduda. Tanben enter lo 10 e lo 20 de julh la probabilitat qu'ua periclada balhosa e s'abatia suu parçan qu'ei de compte har e ençò de mantuns la nocion de cronologia que's pòt estirar e contractar com l'elastic. Lo hèit de la climatologia e las estatiscas que'ns amuishan la purmèra tirada de julh que demora sovent inestabla suu plan atmosferic, en perlongament de la fin deu més de junh. Aquestas observacions que valen entà la famosa periclada deu 15 d'aost. Totun los nostes davancèrs qui èran shens que romantics qu'avèvan hèra plan analizat las pericladas qui aparivan a comptar deu 15 o 20 d'aost com la virada deus estius au darrèr de laquau la lutz e la calor, dab lo sorelh mei baish e las nueits mei longas, ne horen pas mei "las medishas"...

La lua que seré un factor desclaverant de la periclada...
La mea gran-mair, Nancie Camogran, qui n'èra pas supersticiosa empermor de la soa educacion protestanta, qu'èra totun a l'escot deus vesins dab qui espartiva los chepics de la vita vitanta. Las vielhas familhas catolicas deu parçan que tienèvan la lua, e mei que mei la lua plea per un factor desclavader de las pericladas de compte har... Deu temps de la reina Jana, vertat qu'ei la lua qu'èra utilizada e invocada entà hèra de situacions de la vita vitanta. Quantes casalèrs e semiadors e s'apean suus cicles sons entà plantar e cuélher a temps ! E deus serveires deus estanquets, deu personau deus espitaus, deus comissariats, quant n'i a qui veden ad arribar la lua plea dab engueish suu calendrièr. Per çò de la meteorologia que pensi que'n va de la lua com de la nèu per Nadau o de l'aigat deu catorze de julh. De la coïncidéncia d'ua periclada dab çò qui los mens ajòus e aperavan un "cambiament de lua" que vadó la supersticion. Estatisticament ne podoi pas jamei establir un ligam quin que sia, e las pericladas balhosas qu'apareishen autan plan dab la lua vielha com dab la plea, tà díser.

La periclada mei de crànher que caderé tostemps a la fin deu vrèspe o au ser...
Los nostes davancèrs qu'avèvan pro plan descrivut la causa. Dab las coneishenças qui avem uei, que la podem miélher explicar. La fin deu vrèspe e lo ser que son lo moment quan l'energia (la calor) apielada per la tèrra e l'atmosfèr e tòcan au som. Tot aquerò que's tien en equilibri precari dab los castèths qui s'apitan de pertot dens lo cèu e lo factor desclavader qu'ei sovent la sensvirada de la corba de las temperaturas, quan au darrèr d'arribar aus 33 o 35 grats, lo termomètre e baisha aus 30. Au sud de Gasconha, la fin deu vrèspe e lo ser que son sovent lo moment quan la periclada de calor qui's fòrma sus la montanhada deus Pirenèus e feneish per desbordar. Mes atencion, b'at sabem, la vriuléncia de la periclada que pòt aparir a tot moment deu dia e de la nueit. Per çò deu país salièr que podoi destriar tres autes moments critics quan un episòdi periclatjós de compte har e's pòt desclavar : la nueit, enter miejanueit e las duas deu matin, la fin de la matiada e lo començar deu vrèspe, peu torn de mieidia e de las duas deu vrèspe. Aqueths auratges meridians que son de crànher permor d'estar sovent "secs" e acompanhats d'ua peirabatuda se lo cas ei. E sustot a punta d'auba la sensvirada de la corba de las temperaturas que pòt desestabilizar l'atmosfèr e los castèths apitats arron la nueit e desclavar un vam de periclada dab ploja balhosa.

La purmèra periclada que seré tostemps la mei de crànher...
Atau ce'm parlava la gran mair quan vedèva lo cèu a negurejar de cap a Sauvatèrra e au Bascoat. Apeada sus observacions qui pujan lhèu tà las originas de l'umanitat e trasmesa d'un biais empiric au perhons de la familha e deus grops umans la teoria aquesta qu'ei fondada e que's pòt explicar aisidament. L'arribada de la purmèra periclada, màgerment a la fin deu vrèspe e au ser, que s'avien generaument dab lo maximùm d'energia apielada per l'atmosfèr e lo sòu, qui afavora un miélher desvolopament deus "castèths" e un diferenciau electric paroxistic. La purmèra periclada qu'ei donc sovent la de mei dangerosa mes pas tostemps. Permor en practica, la natura qu'ei mei complicada e de quant qu'en teoria. L'auratge mei vriulent que serà a còps lo dusau, lo tresau, o aparir com a descús en un dusau vam, mantuas òras après lo purmèr. Que cau notar enfin la vriuléncia de la periclada n'ei pas tostemps proporcionau a la quantitat de ploja caduda. Sovent la purmèra periclèra qu'obreish la pòrta a las autas au-darrèra d'ua tempora de sequèra e de calor. La bona ploja qu'arriba lavetz meilèu dens lo seguissi.

Se voletz saber quantes dias e dure lo temps periclatjós que vau miélher apréner la taula de 3 a l'escòla...
Lo men gran-pair, Pèir Camogran, que m'avèva explicat aquera credença vielha en bèth segar lenha entau larèr devath lo vielh hangar. Manca d'apèrs scientifics e de modèles matematics, los nostes vielhs paisans biarnés e gascons, que s'i ensajavan totun a devinar lo temps deus dias e de las setmanas seguintas. Los dotze purmèrs dias de l'an, aperats "mercants", que balhavan ua tendéncia entà l'an. A cada dia que corresponè un més dens l'ordi cronologic. De segur, aqueth metòde que s'i escadè autan plan com las famosas previsions deu calendrièr de la pòsta. Pr'aquò qu'avèva los sons tenents. Atau qu'èran numerós los qui credèvan que sufiva de multiplicar per tres entà saber quantes dias e durère ua cordèra de temps periclatjós. De segur aquesta ipotèsi ne's justifica pas briga e mei que pòt semblar pèga. En descarc deus nostes davancèrs qu'avèvan hòrt plan observat ua tendéncia periclatjosa que s'escaira generaument mantuns dias a noste. Au dia de uei los estius que son lhèu vaduts mei escusècs, sauta-la-brosta, dab sensviradas de compte har per çò deu vent, deus tipes de temps e de las temperaturas d'un més l'aute e quitament d'un dia o d'ua setmana l'auta. Deu temps qui parlam, ce'm sembla, los miscaps climatics qu'existivan mes los sequéncias meteorologicas que duravan mei e lo nivèu de las temperaturas non balancejava pas tan...

Avisatz-ve ! La periclada que rondaleja...
"L'orage tourne..." Qu'ei atau qui'm parlavan los ajòus e los vielhs deu parçan. Tà díser, la mea coneishença deu parlar biarnés ne'm permet pas de lhevar lo dobte suu sens vertadèr d'aquera expression. E cau enterpretar "tourner" com l'arrevirada de tornar (= revenir, recommencer, reprendre) o de virar, rondalejar (= tourner à la manière d'une roue, planer à la manière d'un rapace autour d'une proie) ? La logica que pleiteja entau dusau sens permor lo purmèr ne deisha pas tan de dobte. De segur, la periclada que pòt tornar (... començar), mes n'ei pas lo medish crum... Aquesta credença que s'apea behida sus observacions hèra vielhas : l'arribada e la manifestacion de l'auratge que's merca per fenomèns de bon percéber per un cadun : lo vent que s'ahorteish, que s'ataisa e que pòt sensvirar en uas secondas, las nublas baishas qui's tròban devath lo vénter deu castèth e qui sovent anoncian la periclada en s'organizant en paret aperada "mur de vent" que son dehèt sensiblas a la rotacion deus vents orizontaus, autas nublas baishas que's fòrman peu torn de la zòna e que's gahan a har torcirolas en bèth s'esperrequar dens lo cèu, çò qui ei lo sagèth d'ua hòrta inestabilitat. De hèit, aquesta credença que s'apea sus ua enlusida. Dens la màger part de las situacions, un crum de periclada ne torna pas passar dus còps au medish endret, unhaute crum que s'apita, que segueish lo briu, que pren la soa plaça e lo mondòt que vòlen créder "la periclada que tornan". Totun que i a ua situacion quan un crum de periclada o lo sistema qui l'enviroa e pòt tornar passar a vòste. Mes que cau un sens remirable de l'observacion e nocions de meteorologia entà compéner aquerò. A còps las subercellulas periclatjosas las mei poderosas que cavan depressions termicas e los crums que s'atormeran autorn deu centre com hèn los fronts dab las depressions. Si per escàs lo centre depressionari d'ua d'aquestas subercellulas e passa per vòste, ne podem pas estremviar que vediatz lavetz a tornar los tropets de crums qui engenrèn la purmèra periclada quauquas òras avè. Los auratges excepcionaus qui adaiguèn Salias a la fin deu més de junh de 2014 qu'èran d'aqueste ordi. Mes atencion, la durada de vita d'un castèth que passa rialament ua òra...

Se la Pena de Mur e virava lo bordalat de Lasbòrdas de Salias de la peirabatuda...

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Aquesta credença que vad d'ua realitat microclimatica trasmesa arron los segles au perhons de las bòrdas e qui podoi avalorir. Los costalats de Lasbòrdas que son mensh peirabatuts, e de quant, au par de l'arribèra deu gave d'Auloron au sococ, deu hons de Salias e deus viltages estremats de Bailòc, Pujèu e Lahontan a capvath, deus tarrèrs d'Orion e deus Antis au lhevant, e de las tèrras aurèstas de Burgarona a capsús. Lo men gran pair, qui aimava de's prosejar d'aqueras questions dab los vesins, e qui n'èra pas eishèrc per estar protestant, que m'avè explicat ric per ric la teoria mei espandida dens lo vesiat sus aquera enigma. A uns shèis quilomètres de Haut-Bernés peu camin deu corbaish, en suspart deu gave d'Auloron, ua hortalessa naturau que velha sus l'arribèra, lo Bascoat just toquet, e las Lanas. La Pena de Mur. Ua estatua de la Vèrge que i ei au bèc, com sagèth de proteccion. Los vielhs que credèvan la Pena de mur qu'espartiva los castèths cargats de grèla qui arribavan de Baïona e que'us desaviava de cap tà Salias a capvath, Burgarona e Sauvatèrra a capsús. L'origina catolica d'aquera supersticion qu'ei tirada tà la lutz per la preséncia de l'estatua de la Vèrge au som de la Pena. De hèit que son pro riales en estiu los auratges qui'ns arriban de la Mar Grana. Los nostes davancèrs que's borravan behida empermor lo vent de la mar, en lhevant-se, que possava nublas baishas qui formavan ua paret negurejanta au davant deus casteths, creant l'enlusida d'un desplaçament deu sococ au lhevant. Mes la màger part deus castèths qui trucan a noste qu'arriban de Sent Joan Pè deu Pòrt o d'Auloron en un flumi de sud-oest o de sud. Badonc se non peirabat pas tan a noste n'ei pas behida lo hèit ni de la Pena de Mur ni de la soa Vèrge...

Se las ahromigas hasèvan processions abans la periclada...
La mea gran-mair que'm tienèva aqueth fenomèn per signe de periclada imminenta. Que's pòt véder en estiu colòmnas d'ahromigas organizà's a la còda-li-sèga entau traucar los camins, com las rogacions deus parropians. De hèit, que pensi aqueth desplaçament gropau n'ei pas desclavat per lo pressentit de l'auratge, mes ua adaptacion de l'espècia a la calor.

Las pèiras qu'aigolejarén abans la periclada...
Quan lo sorelh ard e hè pujar la temperatura de cap au som, que podetz véder las pèiras e los arrebòts a aigolejar a l'ompra deus pléishs e deus camins. Los vielhs deu parçan que i vedèvan l'annoncia de l'arribada de la periclada. Com per çò de las processions de las ahromigas, las meas observacions que comandan de relativizar aqueras credenças. Las pèiras que sudan a la calor deus dias, mei que tot quan la tèrra e's demora bèth drin aigassuda de las darrèras plojas e suu plan de las estatisticas ne podem pas ligar aqueth fenomène fisic dab l'auratge.

Vieilles croyances du terroir sur le compte de l'orage,

En ces jours de canicule et de sécheresse, l'été de mon blog s'ouvre sur un thème d'actualité et auquel je songeais depuis longtemps, les vieilles superstitions paysanes au sujet de l'orage.

La raison de cet article n'est pas de nous moquer de ceux qui nous ont précédés sur Terre et qui souvent n'avaient pas les connaissances scientifiques élémentaires ni la meteò à la télé ou sur Internet tous les jours. Or le temps du lendemain et de l'année qu'était pour eux une question de survie économique ou de mort. Dans ce contexte les paysans de toute condition essayaient de prévoir (deviner) le temps et que guuttaient l'orage avec une ambivalence de sentiments où se mélaient crainte et espérance. Peur de la foudre, de la grêle, des pluies torrentielles et de la bourrasque qui peuvent tout dévaster, espoir d'une pluie abondante qui revitalisera le jardin, les prés et les cultures accablés par la canicule. De cette fascination et hantise naissaient les superstitions. Loin de les écarter en tant qu'élucubrations d'obscurantisme il m'a semblé intéressant de vous les exposer avant de les confronter à ce que la science et l'observation nous ont appris de l'orage...

Un orage au quatorze juillet, un autre au quinze août ? Avec émotion je me souviens de mes aïeux lorsque nous discutions de cette vieille croyance. À peine le mois de juillet était-il commencé, ma grand-mère m'annonçait un bel orage pour la fête nationale. De fait, la période du quatorze juillet coïncide souvent avec les premières vagues orageuses de l'eété et aujourd'hui encore les médias entretiennent le mythe en s'éternisant sur les feux d'artifice gâchés aux quatre coins du pays. Nous pouvons avancer quelques  explications objectives à cette croyance vivace bien qu'infondée : D'abord, l'homme a la mémoire sélective et se souvient davantage de ce qui marque en se conformant à la saison. La neige à Noël comme l'orage au quatorze juillet sont pour beaucoup la signature d'une saison réussie. De même entre le 10 et le 20 juillet la probabilité qu'un bon orage s'abatte sur la contrée est assez forte et chez beaucoup la notion de chronolgie peut s'étirer et se contracter comme l'élastique. Le domaine de la climatologie et les statistiques nous montrent que la première quinzaine de juillet demeure souvent instable sur le plan atmosphérique, dans le  prolongement de la fin du mois de juin. Ces observations valent pour le fameux orage du 15 août. Toutefois nos ancêtres qui étaient tout sauf des romantiques avaient fort bien analysé que les orages qui survenaient à partir du 15 ou 20 août comme le grand tournant des étés après lequel la lumière et la chaleur, avec le soleil plus bas et les nueits plus longues, ne seraient plus "les mêmes"...

La lune erait un facteur déclenchant de l'orage...
Ma grand-mère, Nancie Camougrand, qui n'était pas supersticieuse de par son éducation protestante, était toutafois à l'écoute des voisins avec qui elle partageait les préoccupations de la vie quotidienne. Les vieilles familles catholiques du quartier tenaient la lune, et surtout la pleine lune pour un facteur déclenchant des orages importants... Dans des temps très reculés, il est vrai que la Lune était utilisée et invoquée dans beaucoup de situations de la vie. Combien de jardiniers et de semeurs se basent sur ses cycles pour planter et récolter à temps ! Et parmi les serveurs des bars, le personnel des hôpitaux, des commissariats, combien en est-il qui voit venir la pleine lune avec angoisse sur le calendrier. Pour ce qui est de la météorologie je pense qu'il en va de la Lune comme de la neige à Noël Nadau ou de l'orage du quatorze juillet. De la coïncidence d'un orage avec ce que mes aïeux appelaient un "changement de Lune" est née la superstition. Statistiquement je n'ai jamais pu établir un lien quelconque, et les orages importants surviennent aussi bien plan à la nouvelle lune qu'à la pleine, pour tout dire...

L'orage le plus redoutable surviendrait toujours en fin d'après-midi ou le soir...
Nos ancêtres avaient assez bien décrit la chose. Avec les connaissances dont nous disposons aujourd'hui, nous pouvons mieux l'expliquer. La fin de l'après-midi et le soir sont le moment où l'énergie (la chaleur) accumulée par la terre et l'atmosphère est à son maximum. Tout cela tient en équilibre précaire avec les cumulonimbus qui se développent partout dans le ciel et le facteur déclenchant est souvent l'inversion de la courbe des températures, lorsqu'après avoir atteint 33 ou 35 degrés, le thermomètre descend à 30. Au sud de la Gascogne, la fin de l'après-midi et le soir sont souvent ce moment où les orages de chaleur qui se forment sur le massif montagneux des Pyrénées finit par déborder. Mais attention, nous le savons bien, la violence d'un orage peut se manifester à tout moment de la journée et de la nuit. Pour ce qui est de la région de Salies j'ai pu déterminer trois autres moments critiques au cours desquels un épisode orageux important peut se déclencher : la nuit, entre minuit et deux heures du matin, la fin de la matinée et le début de l'après-midi, aux environs de midi et de deux heures de l'après-midi. Ces orages méridiens son dangereux car ils sont souvent "secs" et accompagnés de grêle à l'occasion. Et surtout au lever du jour l'inversion de la courbe des températures peut déstabiliser l'atmosphère, les cumulonimbus qui se sont développés dans le courant de la nuit et déclencher une vague orageuse avec de bonnes pluies.

Le premier orage serait toujours le plus à craindre...
C'est ce que m'avait dit ma grand-mère lorsqu'elle voyait le ciel noircir vers Sauveterre et le Pays Basque. Basée sur des observations qui remontent peut-être aux origines de l'humanité et transmise de façon empirique au sein de la famille et des groupes humains cette théorie est fondée et peut facilement s'expliquer. L'arrivée du premier orage, principalement en fin d'après-midi et le soir, correspond généralement au maximum d'énergie emmagazinée par l'atmosphère et le sol, qui favorise un meilleur développement des cumulonimbus et un différentiel électrique paroxistique. Le premier orage est donc souvent le plus dangereux mais pas toujours. Car en pratique, la nature est beaucoup plus complexe qu'en théorie. L'orage le plus violent sera parfois le second, le troisème, ou surgira sournoisement dans une deuxième vague, plusieurs heures après la première. Enfin il faut noter que la violence de l'orage n'est pas toujours proportionnelle à la quantité de pluie tombée. Souvent le premier orage ouvre la porte aux autres après une période de sécheresse et de chaleur. La bonne pluie intervient alors plutôt dans le cortège.

Si vous voulez savoir combien de jours durera la tendance orageuse mieux vaut apprendre la table de 3 à l'école...
Mon grand-père, Pierre Camougrand, m'avait expliqué cette vieille croyance tout en sciant du bois pour le foyer sous son vieux hangar. faute d'outils scientifiques et de modèles mathématiques, nos vieux paysans béarnais et gascons, essayaient malgré tout de deviner le temps des jours et des semaines suivantes. Les douze premiers jours de l'année, appelés "mercants" (= ceux qui marquent), donnaient une tendance pour l'année toute entière. À chaque jour que correspondait un mois dans l'ordre chronologique. De segur, aqueth metòde que s'i escadè autan plan com las famosas previsions deu calendrièr de la pòsta. Pr'aquò qu'avèva los sons tenents. Atau qu'èran numerós los qui credèvan que sufiva de multiplicar per tres entà saber quantes dias e durère ua cordèra de temps periclatjós. Bien sur cette hypothèse ne se justifie absolument pas et peut même sembler absurde. À la décharge de nos ancêtres ils avaient fort bien observé qu'une tendance orageuse s'établit généralement plusieurs jours chez nous. Au présent les étés que son peut-être devenus plus ombrageux, imprévisibles, avec des changements radicaux au niveau de vent, des types de temps et des températures d'un mois à l'aute et même d'un jour ou d'une semaine à l'autre. Du temps dont nous parlons, me semble-t-il, les accidents climatiques existaient bien mais les séquences météorologiques duraient davantage et le niveau des températures ne fluctuait pas autant...

Attention ! L'orage tourne...
"L'orage tourne..." C'est ainsi que me parlaient mes aïeux et les anciens du terroir. À dire vrai, ma connaissance du parler béarnais ne me permet pas de lever le doute sur la signification exacte de cette expression. Faut-il interpréter "tourner" comme la traduction de revenir, recommencer, reprendre ou de tourner, planer (= tourner à la manière d'une roue, planer à la manière d'un rapace autour d'une proie) ? La logique que plaide pour le deuxième sens car le premier ne fait pas de place au doute. Bien évidemment l'orage peut recommencer, reprendre, sauf que ce n'est pas le même nuage... Cette croyance se base sans doute sur des observations très anciennes : l'arrivée et la manifestation de l'orage se signale par des phénomènes aisément perceptibles par tout un chacun : le vent se renforce, s'amuit et peut changer de direction en quelques secondes, les nuages bas qui se trouvent sous la base du cumulonimbus et qui annoncent souvent l'orage en s'organisant en mur appelé "mur de vent" sont très sensibles à la rotation des vents horizontaux, d'autres nuages bas se forment autour de la zone et se mettent à décrire des spirales dans le ciel en bèth tout en se déchiquetant, ce qui est le fait d'une forte instabilité. En réalité, cette supertition naît d'une illusion. Dans la plupart des situations, un nuage d'orage ne passe pas deux fois au même endroit, un autre cumulonimbus se développe, suit le flux général, prend sa place et le commun des mortels veut croire que "l'orage tourne". Toutefois il existe une situation dans laquelle un nuage d'orage ou le système auquel il appartient peut repasser chez vous. Mais il faut un sens remarquable de l'observation et des notions de météorologie pour comprendre cela. Parfois les supercellules orageuses les plus puissantes creusent des dépressions thermiques et les nuages s'enroulent autour du centre à la manière des fronts autour des dépressions. Si par hasard le centre dépressionnaire d'une de ces supercellules passe par chez vous, on ne peut pas exclure que vous voyez alors revenir les paquets de cumulonimbus qui générèrent le premier orage quelques heures auparavant. Les orages exceptionnels qui inondèrent Salies fin juin 2014 étaient de cet ordre. Mais attention, la durée de vie d'un cumulonimbus dépasse rarement une heure...

Si la Pène de Mu protégeait le quartier Lasbordes de Salies de la grêle...
Cette superstition prend appui sur une réalité microclimatique transmise au fil des siècles dans les fermes et que j'ai pu valider. Les coteaux de Lasbordes son beaucoup moins grêlés, que la plaine du gave d'Oloron à l'ouest, que le fond de Salies et des villages éloignés de Bellocq, Puyoo et Lahontan au nord, que les hauteurs d'Orion et des Antis à l'est, et que les terres sauvages de Burgaronne au sud. Mon grand-père, qui aimat à deviser de ces questions avec les voisins, et qui n'était pas obtus bien qu'il fût protestant, m'avait expliqué point par point la théorie la plus répandue dans le voisinage sur cette énigme. À environ six kilomètres de Haut-Bernés à vol d'oiseau, en surplomb du gave d'Oloron, une forteresse naturelle veille sur la vallée, le Pays Basque tout proche, et les Landes. La Pène de Mu. Une statue de la Vierge se trouve tout en haut, comme gage de protection. Les anciens croyaient que la Pène de Mu scindait les cumulonimbue chargés de grêle qui arrivaient de Bayonne et les déroutait vers Salies au nord, Burgaronne et Sauveterre au sud. L'origine catholique de cette superstition est mise en évidence par la présence de la statue de la Vierge au sommet de la Pène. De fait assez rares sont les orages qui nous arrivent plein ouest en été. Nos anciens se trompaient sans doute car le vent d'ouest, en se levant, poussait des nuages bas qui formaient un mur noir à l'avant des cumulonimbus, créant l'illusion d'un déplacementt d'ouest en est. Or la plupart des cumulonimbus qui sévissent chez nous arrivent de Saint Jean Pied de Port ou d'Oloron dans un flux de sud-ouest ou de sud. Aussi s'il grêle moins qu'ailleurs sur nos coteaux ce n'est sans doute pas le fait ni de la Pène de Mu ni de sa Vierge...

Et si les fourmis organisaient des processions avant l'orage...
Ma grand-mère me tenait ce phénomène pour signe d'orage imminent. Avec les beaux jours on peut voir s'organiser des colonnes de fourmis à la queu-leu-leu pour traverser les chemins, à la manière des rogations de pariossiens. De fait, je pense que ce transport en commun n'est pas déclenché par lo pressentiment de l'orage, mais une adaptation de l'espèce à la chaleur.

Les pierres suinteraient avant l'orage...
Quand le soleil darde et fait grimper la température vers les sommets, on peut voir les pierres et les galets suinter à l'ombre des haies et des chemins. Les anciens du quartier y voyaient l'annonce de l'arrivée de l'orage. Comme en ce qui concerne les processions des fourmis, mes observations commandent de relativiser ces croyances. Les pierres suintent à la chaleur des jours surtout lorsque la terre a conservé un peu d'humidité des pluies récentes, et sur le plan des statistiques nous ne pouvons pas corréler ce phénomène physique à l'orage.

28 mai 2015

La parada/ La parade

La parada

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Qu'eram per la fin deu més de julh o au principi deu més d'aost de 1940. Un matin, qu'èri dab la hemna aucupat a desterrar las patatas. Peu torn de las nau, qu'entenom a ua brossida qui s'esperlongava, motors que bronivan de contunh de cap au caminau. De segur, aquò nos estonava mes n'aurem pas pensat de bera pausa çò qui èra de hèit. En aqueras la mair qui èra demorada a casa que'm vienó cercar : "çà-i donc véder los Alemands a passar !" Purmèr qu'avoi l'idea de non pas destorbà'm. Puish que'm pensèi qu'avèvi d'anar rende'm compte e véder dab quins mejans e eram estats vençuts. De la fin que la gahèi tau cant deu caminau qui baisha deu Mont dinc a la termièra d'Espanha per Ortés, Salias, Sent Joan deu Pè deu Pòrt.

Mei d'ua òra avè que passava ua colòna de contunh d'atrunas motorizadas. Ne desfilavan pas com sordats tà díser, mes meilèu com toristas ordinaris. Purmèr qu'anavan a plaser (cinquanta quilomètres per òra au mei har) e que's vedè ne portavan pas armas. Que passavan en silenci, shens un gesto de cap au monde deu país. Mantuns qu'avèn gemèlas, e lavetz los uelhs qu'èran virats de cap a la montanhada deus Pirenèus occidentaus, deu Tron d'Òrri dinc a l'Arruna.

De véder a passar aqueths equipatges disciplinats, carats, de véder aqueths veïcules de tota traca, nets, impecables, qu'èra de bon devinar que s'agiva d'ua parada destinada a récéber un arcuelh, ua impression facultosa peus parçans trubersats. E que s'i escadón.

Quant de monde en vedent l'ordi, la disciplina, e tan vau dise'c, la correccion, qui èran pròpis a las purmèras tropas d'aucupacion, e'n estón susmavuts au pregon. Per drin mei, parodiant los mots prestats a Napoleon, qu'avossent dit : "Ah, lo brave monde !" Vertat qu'ei ne podevam pas prevéder la debanada de l'aucupacion, e lo lonc seguissi, d'arrestacions, de deportacions e de crimis esvarjables. Peu moment, ua tropa que passava davant nosauts, ataisant la mauhidança deu mondòt. Qu'èra lo quite prètz-hèit, e parciaument escadut. Òras de hiu que passèn atrunas de tot ordi, e çò qui's vedè mei, qu'ei entà que sia mei impausant, que i avè un nombre de compte har de veïcules, camions notadament, qui èran presas de guèrra. Sus aqueths camions, que destriavan enquèra las marcas d'origina. De qui-ne-i a qu'èran enquèra flame-naus e mei que semblavan d'aver estat pres purmèr d'estar utilisats per nosauts.

D'après Pèir Camogrand dit "Lo Tòrt" in La vie à Salies sous l'occupation allemande (1939-1944)

 La parade

Nous étions fin juillet - début août 1940. Un matin j'étais avec ma femme occupé à arracher mes pommes de terre. Vers neuf heures, nous entendîmes un bruit prolongé, un ronflement continu de moteurs en direction de la route nationale. Bien sûr cela nous intriguait mais nous étions loin de penser à ce qui se passait. C'est à ce moment que ma mère qui était restée à la maison vint m'appeler : "Viens donc voir passer les Allemands !" Mon premier réflexe, ce fut de ne pas me déranger. Puis je pensais que je devais aller me rendre compte et voir avec quels moyens nous avions été vaincus. Finalement, je me suis rendu sur le bord de la route nationale qui descend de Mont-de-Marsan vers la frontière d'Espagne par Orthez, Salies, Saint-Jean-Pied-de-Port.

Depuis plus d'une heure défilait une colonne ininterrompue d'engins motorisés. Ils défilaient non pas véritablement en soldats mais bien plutôt en simples touristes. D'abord, ils avançaient à une vitesse extrêmement réduite (50 à l'heure peut-être) et manifestement ils n'arboraient pas d'armes. Ils passaient en silence, sans un geste envers les gens du pays. Beaucoup avaient des jumelles, et alors leurs regards étaient tournés sur la chaîne occidentale des Pyrénées, depuis le pic d'Orhy jusqu'à la Rhune.

À voir passer ces équipages disciplinés, silencieux, à voir ces véhicules de toutes sortes, propres, impeccables, on devinait bien qu'il s'agissait d'une parade destinée à recevoir un accueil, une impression favorable auprès des populations traversées. Et ce fut le cas.

Combien de gens en voyant l'ordre, la discipline, et pourquoi ne pas le dire, la correction, qui étaient le propre des premières troupes d'occupation, en furent profondément bouleversés. Pour un peu, parodiant les paroles attribuées à Napoléon, ils eussent dit : "Ah, les braves gens !" C'est vrai qu'on ne pouvait prévoir la suite de l'occupation, et le long cortège d'arrestations, de déportations et de crimes atroces. Pour le moment, une troupe défilait devant nous, endormant la défiance des masses.C'était le but recherché, et en partie réussi. Pendant des heures ont défilé des engins de toute sorte, et le plus visible, c'est que pour que ce soit plus imposant, il y avait un nombre assez considérable d'engins, de camions en particulier, qui étaient des prises de guerre. Sur ces camions, on distinguait encore les marques d'origine. Certains étaient même etièrement neufs et semblaient avoir été pris avant même d'avoir été utilisés par nous.

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05 mai 2015

Un cèth entà la moleta/ Un cèpe pour l'omelette

 

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Los cèths que son ancorats au perhons de la cultura locau e familhau. E la lor aparida qu'èra gueitada de longas per tot l'ahitau. De tira qui la novela e l'arribava, Armand Bourgeois, lo regent, seguint l'escòla panada, que'ns miava capvath los bòscs e los prats deu vesiat, un vrèspe, e la classa unica que s'amassava tot çò qui la sason e auheriva de minjader, castanhas, amoras, cèths...

Un dia, qu'èra per ua autonada de sequèra, Mossur lo regent que s'avè hèit seguir tot çò qui hasè hrèita entà la moleta, lo cauhader dab la charra, la padera e los ueus. Totun, la cuelhuda n'èra pas estada bona. E la nosta decepcion que s'abendava de l'inutilitat deus apèrs aportats per lo mèste en un estrèm de la sala.

L'endedia, just s'entinoavam las activitats deu vrèspe, que truquèn au frinestau...

- Entratz, ce hasó lo regent !

Ad aquestes mots, la pòrta que s'orbí e que vedom a la Maria de Fòrtol, ua hemna deu bordalat, aveudada hòrt de d'òra, e qui susvivè dab ua familha de shèis. Balhosa pr'aquò... Qu'avè entenut a díser lo mèste de l'escòla que volèva har tastar la moleta dab cèths a la soa classa mes l'ahar qu'èra mauvirat permor ne'n avèm pas trobat nat. Autanlèu dab lo peta-hum qu'avè halat tau son bòsc, un deus miélhers plaçars deu parçan, e adara qu'entrava devath los arnilhets deu regent, en parant lo cèth unic qui avè cuelhut, un d'aqueths caps negres pamparruts e qui'ns hasèva lusir los uelhs...

A Armand Bourgeois, lo darrèr regent de l'escòla de Lasbòrdas, frèsc retirat de l'Educacion Nacionau e a la memòria de Maria de Fortoul, ua amiga de la familha...

 

 

Les cèpes sont profondément ancrés dans la culture locale et familiale. Et leur apparition était guêtée de longue date par tout le hameau. Dès que la nouvelle lui parvenait, Armand Bourgeois, notre instituteur, faisant l'école buissonnière, nous emmenait à travers les bois et les prés du voisinage, et la classe unique cueillait tout ce que la saison offrait de comestible, châtaignes, mûres, champignons...

Un jour, dans le courant d'un automne particulièrement sec, Monsieur l'instituteur avait apporté tout le nécessaire pour l'omelette, le réchaud avec la bonbonne, la poêle et les oeufs. Or, la cueillette n'avait pas été bonne. Et notre déception s'exacerbait de l'inutilité des ustensiles entreposés par le maître dans un coin de la salle.

Le lendemain, comme nous démarrions les activités de l'après-midi, on frappa à la porte-vitrée..

- Entrez, fit l'instituteur !

À ces mots, la porte s'ouvrit et nous vîmes Marie Fortoul, une femme du quartier, tombée très jeune en veuvage, et qui survivait avec une famille de six enfants. Le coeur sur la main, cela va de soi... Elle avait ouï dire que le maître d'école voulait faire goûter l'omelette aux cèpes à sa classe mais que l'affaire était mal engagée parce que nous n'en avions trouvé aucun. Aussitôt elle avait foncé vers son bois, une des meilleures places du pays, sur son vélomoteur, et à présent elle entrait sous les acclamations de l'instituteur, en tendant l'unique cèpe qu'elle avait cueilli, un de ces cèpes noirs boulimiques et qui nous mettait du brillant aux yeux...

À Armand Bourgeois, le dernier instituteur de l'école de Lasbordes, jeune retraité de l'Education Nationale et à la mémoire de Marie Fortoul, une amie de notre famille...

28 avril 2015

Saison des champignons 2015, les cèpes démarrent au quart de tour...

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Adishatz,

Le mois de mars très frais, sombre, fréquemment pluvieux dans la continuité de l'hiver nous avait laissé perplexes à l'aube de la nouvelle saison des cèpes, même si, comme 2014 l'a brillamment démontré, un hiver très pluvieux n'impacte pas négativement les cèpes si le printemps suivant est suffisamment ensoleillé et chaud...

Soudain, début avril, l'irruption de la chaleur qui a atteint son point culminant le 14 avec 30 degrés à l'ombre sous un soleil de plomb, a radicalement changé la donne en asséchant et élevant considérablement la température des sols jusque là trop froids et détrempés, et l'idée a germé que finalement, les premiers bouchons d'aestivalis pouvaient poindre avant la fin du mois sauf circonstances défavorables.

Or l'idée ne fut pas la seule à germer... Dès le 18 avril, traversant une allée de chênes très claire et mirifique en retournant d'une prospection sur ma morillère, je tombai nez à nez sur le premier petit cèpe d'été adossé à son tertre... Cette trouvaille en appela bien d'autres. Car depuis, à chaque passage, je m'extasie devant les nouvelles naissances un peu partout dans la chênaie, signe indéniable que les cèpes s'annoncent encore au mieux de leur forme cette année...

Dans cet allant, si le coup de chaud de la première quinzaine fut le facteur déclenchant, il me semble indéniable que le sérieux de l'hiver et plus particulièrement la vague de froid neigeuse de début février ont toute leur part... Quoi qu'il advienne acceptions en l'augure, la saison des cèpes 2015 démarre au quart de tour...

Adishatz !

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27 avril 2015

Saison des champignons 2015, les morilles remontent la pente...

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Adishatz,

L'attente aura été longue, très longue, interminable et fébrile même, après un hiver un peu plus froid que la moyenne au pied des Pyrénées, surtout en première quinzaine de février, et un mois de mars désespérément pluvieux et frais. Alors que les dernières mitres rescapées sont subclaquantes à très basse altitude, on peut désormais s'accorder pour dire que le millésime 2015 atteste un rebond des effectifs, après deux années en berne et un cru 2014 catastrophique, du moins c'est ce qui ressort des places où je procède à quelques comptages.

Alors que le démarrage des pézizes veinées et des morillons sur des sites plus thermophiles n'augurait rien de bon, je repérais mes premières morilles le samedi 11 avril, un record. Ces dernières avaient délaissé les frênes pour les ormes, se rapprochant du cours d'eau qui traverse l'endroit et venant sur un sol plus sablonneux qu'à l'intérieur de la ripisylve, ce qui du reste, n'a pas facilité leur découverte.

Il faut croire que le climat ne facilite pas la vie de Morchella depuis quelques années, 2011 pour être précis. Dès le début de la semaine suivante, le microcosme a redouté que le pire ne se reproduise alors que le thermomètre repartait dans ses pics à 30 degrés dont il est coutumier en première quinzaine ces cinq derniers printemps. Finalement, mon optimisme eu égard à la jeunesse des morilles, fut validé par les faits. Certes les malheureuses qui avaient eu l'outrecuidance de s'aventurer sur les places dépourvues d'ombre n'avaient pas résisté, mais les petites soeurs avaient tenu ferme, grandi, et d'autres étaient nées un peu partout dans la ripisylve à la faveur des averses qui ont succédé au coup de chaud. De sorte qu'au cours du weekend du 18 avril, je jubilai en en dénombrant sur toutes les places productives.

D'autres morilles se sont fait jour dans le courant de la semaine suivante, avec des températures plus mesurées mais encore un peu trop élevées pour permettre enfin un très grand printemps des morilles à très basse altitude.

Dans ces conditions on peut se satisfaire de voir les effectifs repartir à la hausse, à un peu moins de trente pourcent d'une saison médiane sur mes places tests.

À présent les morilles gagnent chaque jour un peu plus l'altitude, chassées par le second printemps et en quête de la fraîcheur de nos vallées. La "vie" des morilles est tout sauf un long fleuve tranquille depuis quelques saisons dans les plaines du sud-ouest. J'ose espérer que ceci n'est que temporaire. Pour l'avenir, il nous faut désormais guetter un véritable mois d'avril, moins sur le plan de la pluie car elle ne manque pas, que sur celui des températures qui les découragent. Même si pour cela il faudra attendre un peu plus pour les cèpes...

Adishatz...

20 février 2015

"Mycocosmos" ou la migration du "Club des Cèpes" vers un forum éthique et écoresponsable...

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Adishatz,

Certains parmi vous s'en sont peut-être aperçus, en suivant le lien indiqué dans l'article "Le Club des Cèpes, votre nouveau forum" de ce blog, le navigateur ouvre désormais sur une page "Mycocosmos..., un forum où on parle champignons, nature, et pas seulement des cèpes..." Je ne reviendrai pas longuement sur un certain nombre d'erreurs personnelles antérieures à la fondation même du forum. Impréparation, imprévoyance, manque de clairvoyance, absence d'espace modération pour traiter certains problèmes en interne, je traversais une année épouvantable par ailleurs et me suis laissé porter par l'enthousiasme sans veiller au grain. Reste que sans le savoir nous n'étions pas d'accord sur l'essentiel, la philosophie et donc la ligne éditoriale du média. Au fil du temps, les divergences et vélléités ont éclaté au grand jour comme autant d'incidents tandis qu'une prise de conscience s'opérait en moi qu'il fallait donner un sens plus éthique à cet espace dans lequel je ne me reconnaissais plus vraiment... Le Club des Cèpes fut une expérience formatrice, où j'ai finalement bien plus appris sur l'âme humaine et les caractères, souvent à mes dépens, que sur la nature et les champignons, même les cèpes. Mais il importe à présent de migrer vers l'avenir, "Mycocosmos", un petit forum champignons, nature, éthique et écoresponsable...

Cette migration a été dictée par les objectifs et préoccupations suivants :

1. Prévenir au maximum l'accaparation d'un forum par les monomaniaques d'une espèce. Un forum se sclérose inévitablement si les échanges ne tournent qu'autour d'une seule espèce de champignons, cèpes, morilles, girolles, au risque majeur de rebuter tous les mycophiles et mycologues qui ne sont pas adeptes de l'espèce en question. Le Club des Cèpes, de par son intitulé, qui était au départ un clin d'oeil à la Bibliothèque rose "Le Club des Cinq", a dû en induire beaucoup en erreur en donnant à croire qu'ici on ne parlerait et ne respirerait que cèpes, quand dès le départ je souhaitais un forum ouvert traitant de toute espèce de champignons et abordant toutes les sciences de la nature...

2. Modérer en permanence l'esprit de compétition. L'esprit de compétition, consciamment et le plus souvent inconsciamment, est inhérent à l'espèce humaine. C'est plus fort que lui, de tout temps et sous n'importe quel prétexte, fût-ce pour des motifs futiles et ludiques, quoi qu'il s'en défende et le réfute, et avec d'autant plus d'aplomb que souvent il est persuadé de ses bonnes intentions, l'homme s'ennuie très vite s'il ne trouve pas à réintroduire un funeste esprit de compétition entre lui-même. Pour les modérateurs et administrateurs des forums Internet, il est extrêmement difficile de réfréner cette inclinaison naturelle car d'une part elle est fortement ancrée dans les habitus mais surtout sciemment encouragée par le système économique néolibéral où chacun est invité à cumuler sans fin, ici des champignons, car on lui donne à croire que le bonheur absolu résiderait dans cette accumulation frénétique et sans borne. Dans ces conditions, quiconque ose, ne serait-ce que dans le verbe, suggérer un peu de retenue dans les comportements, ou du moins les comptes rendus de sorties, passe aussitôt pour un censeur attentant à la liberté d'expression et surtout de se projeter sur le devant de la scène, ou même un dictateur, un obstacle à la jouissance contre qui ne manqueront pas de se fédérer bien des ressentiments dévastateurs. Passe encore pour la place du marché ou le bistrot du coin, mais, s'agissant d'un média comme Internet, ces agissements fats et proclamés de "ramasseurs" insatiables sont d'autant plus préjudiciables que souvent ils publient leur "récolte" (quand un mycophile digne de ce nom parlera de cueillette, on ne sème pas encore les cèpes, les morilles, les girolles, que je sache !) du jour sous forme d'étalages assortis de chiffres de comptages à l'unité et en kilogrammes, motivant illico des imitateurs un peu partout en France. L'anthropocentrisme ayant de beaux restes, trop d'insouciants ou d'insconscients se comportent encore comme si la nature était une ressource illimitée et en libre service, et pour eux "le viandard", "le pillard" est toujours l'autre, cela va de soi. C'est oublier un peu vite que les paroles ou les publications des uns engagent le geste des autres. L'actualité, dans un tout autre domaine, s'est chargée de nous le rappeler. Or nous avons une responsabilité devant l'histoire et les générations futures, celle de leur transmettre un milieu naturel dans le meilleur état de conservation possible et nous devons dénoncer, décourager, amender la politique de la "terre brûlée" de trop nombreux mycophages dans la limite de nos moyens et du dialogue.

3. Favoriser, encourager, privilégier autant que faire ce peut des comportements éthiques et écoresponsables dans la nature. L'époque, comme je l'ai écrit plus haut, honnit tout ce qui incarne ou fait autorité. Et ses ressortissants, pétris ou convaincus de l'idéologie économique et politique dominante, finissent par tenir pour obstacle ou gêne, tel le scrupulum des romains, quiconque en rappelle à l'éthique, à la raison, à la modération, sur la route de la jouissance matérielle débridée. Et il est extrêmement malaisé d'aller contre des habitudes et des comportements aussi communément admis et installés comme étant la norme sociale. Or, en tant qu'administrateurs et modérateurs de forums Internet traitant de la nature, nous sommes organisateurs d'espaces dédiés à la parole publique, et à ce titre, nous avons une responsabilité particulière par rapport au contenu des échanges, même si ce n'est pas toujours aisé dans le flot des paroles, afin de favoriser une prise de conscience et l'adoption de procédés plus écoresponsables à terme.

4. Mettre le progrès des connaissances de tous par la contribution du plus grand nombre au centre du projet de forum. Un forum Internet sur les thèmes de la nature perd très vite sa raison d'être et son intérêt si les inscrits n'y apprennent rien qu'ils ne savaient déjà en entrant. Le simple étalage de cueillette par lequel d'aucuns entendent démontrer leur puissance et la suprématie de leur expertise, tout en soutenant mordicus le contraire, même si les photos de champignons in situ font toujours grand plaisir à voir, est loin de satisfaire tout le monde. Personnellement, je m'en fous un peu de savoir que Tartampion a fait 47 kilos soit exactement 376 cèpes en comptant les bouchons, à TruchMoll Les Oies ou Palavas Les Flops. Je suis content pour lui. Mais cela ne m'apprend en rien comment pousse un cèpe, un champignon, comment cela fonctionne, de quoi il en retourne sous terre. Et je ne pense pas être le seul. Tout doit donc être mis en oeuvre pour valoriser les débats véritablement constructifs avec apports de connaissances substantiels. Sinon on tourne en rond et on pédale dans le vide comme un hamster dans sa cage, en se contemplant dans le grand miroir du web, avec ses photos de cèpes.

5. Il me semble aussi important de faire un sort aux MP, contre lesquels je n'ai rien en tant que tels, mais dont l'abus nuit à la dynamique collective, voire à la cohésion du groupe. Les MP, ce sont les messes basses, les apartés et les chuchotements d'arrière-boutique du Net. Ils finissent par installer un climat détestable, en favorisant, le cas échéant des lignes de fractures et des clans. La bonne santé d'un forum se mesure à ce que la grande majorité de ses échanges y est publique, dans le cas contraire, les gens n'ont rien à faire ensemble et le forum est mort-né...

Pour le reste, je terminerai en disant que dans notre "bon sud-ouest", on brandit comme étendard la convivialité. C'est la marque de fabrique, du moins l'image qu'un groupe humain cherche à donner de lui-même. Et pour qui regarde de loin cela présente bien et donne envie. Mais je suis suffisamment de ces terres, au fait de leurs moeurs et de leur sociologie que je fais dès que possible observer à mes jeunes lycéens, pour savoir combien cette faconde, cette bonne humeur communicatives revendiquées ne relèvent bien souvent que de ce que l'on nomme ailleurs... Mondanités, superficialité et hypocrisie ! Mais laissons derrière nous Le Club des Cèpes et longue vie à Mycocosmos... "

Adishatz !

19 février 2015

Saison des champignons 2015, la vague de froid de février nous laisse un peu sur notre faim...

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Adishatz,

Alors que l'hiver 2014-2015 touche à sa fin, même si son oeuvre n'est pas encore achevée, il peut en effet faire (très) froid en mars, surtout en première quinzaine, et geler jusque fin avril, force est de constater que le bilan en est mitigé. Certes, nous avons comptabilisé beaucoup plus de gelées que l'an dernier, c'est un bon point, et la neige a tenu plusieurs jours sur nos coteaux en première décade de février, preuve d'un froid sérieux, comme celui qui a sévi fin décembre.

Hélas, la fin de cette vague de froid a été décevante, et l'enthousiasme qui me portait au vu des prévisions lors de la mise à jour de mes "prévisions fongiques" a été sérieusement tempéré lorsque d'infâmes nuages bas ont empêché les deux ou trois gelées sévères supplémentaires qui eussent donné à la saison d'intégrer le cercle des hivers marqués.

À l'heure où j'écris, le décompte s'est donc arrêté à 38 gelées, dont 6 inférieures ou égales à -5 degrés, 2 journées sans dégel et une dizaine de centimètres de neige sur mes coteaux de Salies de Béarn. Sous réserve qu'il gèle encore une dizaine, voire une vingtaine de nuits, l'affaire se présenterait plutôt bien pour la future saison des morilles, surtout que celles-ci pourraient être tentées de compenser la misère du printemps 2014. Et la saison pourrait s'avérer excellente au cas où il neigerait encore dans les semaines qui viennent.

En revanche, 6 gelées inférieures ou égales à -5 degrés, de mon point de vue c'est un peu trop faible pour avoir un réel bienfait sur la saison des cèpes. Aucune tendance significative ne se dégage donc concernant les cèpes du bilan de l'hiver actuel. Il conviendra là aussi de surveiller l'évolution des gelées ces prochaines semaines, quelques valeurs à -5 degrés supplémentaires pourraient en effet changer la donne. Le temps nous est d'ailleurs compté car ce genre de températures n'est jamais advenu en Nord-Béarn après le 20 mars au cours des quarante dernières années...

Adishatz !